SKY DINING & BAR BLUE BIRD MINAMI

Dinner Course

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全10品/Bコース【黒毛和牛と熟成牛の食べ比べと春の旬素材 大人のイタリアン懐石コース】

  • お一人様 3,980円(税抜)

MENU

  • 【 アミューズ 】魚介と彩り野菜のテリーヌ 旬アサリのコンソメ仕立て
  • 【 前菜 】A4黒毛和牛の冷製ローストビーフ つんつんわさびと生うに添え
  • 【 サラダ 】燻製サーモンとナッツのサラダ仕立て 新玉ねぎのヴィネグレットソース
  • 【 温菜 】旬野菜の温菜3種盛り合わせ
  • ・アスパラの石窯グリル パルマ産生ハムとふわふわチーズ
  • ・小たまねぎのバターグラッセ 肉味噌ボロネーゼ
  • ・菜の花のフリット トリュフ塩
  • 【 魚料理 】本日の白身魚のポワレと竹の子のブレゼ
  • 【 肉料理 】黒毛和牛と熟成牛の溶岩石焼き サーロインと赤身肉の食べ比べ
  • 【 パスタ 】〆の4種チーズのパスタ
  • 【 デザート 】レモンバジルのソルベ

※ご予約人数×500円でデザートを《メッセージ付き苺のホールケーキ》に変更可
※当日でもご注文頂けます。
※当日の仕入れ状況により、内容が異なる場合がございます。
※アレルギーや苦手な食材がある場合はご相談ください。

全9品/Aコース【選べる熟成牛ローストビーフの溶岩石焼きと人気メニューのディナーコース】

  • お一人様 2,980円(税込)

MENU

  • 【前菜】黒毛和牛・旬の魚介・サーモン・生ハムのカルパッチョ4色プレート 小豆島オリーブオイルとふわとろチーズ
  • 【サラダ】30品目のグリーンハーブサラダ
  • 【パスタ】選べる人気TOP3のこだわりパスタ
  • お一人様一品お選びください
  • A.白トリュフ薫る贅沢カルボナーラ
  • B.牧場モッツァレラと煮込みトマトの幸せアマトリチャーナ
  • C.ズワイ蟹とアボカドの美肌クリームソース
  • 【メイン】選べるアンガス熟成ローストビーフの溶岩石焼き
  • お一人様一品お選びください
  • A.サーロインとウチヒラの食べ比べ
  • B.花畑牧場ラクレットチーズフォンデュ
  • 【デザート】選べる人気のプチデザート8種よりお一人様2品お選びください

※デザートに無料でメッセージ付きプレートをお付けできます。
※ご来店後に料理をお選びいただきます。
※当日の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーや苦手な食材がある場合はご相談ください。

ケーキ付き/プレミアム誕生日&記念日コース【一番人気!輝く青い宝石☆サプライズデザート♪】

  • お料理のみ お一人様 4,980円(税抜)

MENU

  • 【 アミューズ 】光とスモークの共演☆魚介と彩り野菜のマリネ キラキラ宝石ジュレ
  • 【 前菜 】黒毛和牛のしゃぶしゃぶとローストビーフの生春巻き
  • 【 サラダ 】農園直送野菜のバーニャカウダ
  • 【 パスタ 】白トリュフ薫るポルチーニ茸のクリームパスタ タリオリーニ
  • 【 メイン 】黒毛和牛のローストビーフ フォアグラの赤ワインリゾット添え
  • 【 デザートケーキ 】メッセージカード付♪ジュエリーBOXデザート7種盛り合わせ or 苺のホールケーキ

※仕入れの状況により、予告なく食材を変更する場合がございます。
※アレルギーや苦手な食材がある場合は対応はご相談ください。

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季節や天候により、一時的に表記の食材が入荷できない場合は、同等の食材にてご提供いたします。

産地や銘柄を表記している食材に関しましては、証明書を取り寄せておりますのでご安心ください。