SKY DINING & BAR BLUE BIRD MINAMI

Dinner Course

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Bコース【黒毛和牛&熟成牛食べ比べと旬の贅沢食材が愉しめる】大人のイタリアン懐石コース

  • 3,980円(税抜)/ 1名様

MENU

  • 【 アミューズ 】生白魚といくらのセビーチェ 旬の茸の冷製ロワイヤル
  • 【 前菜 】小さな贅沢前菜盛り合わせ
  •  中トロと北海道産生うにのひとくち握り寿司 / 鯛の焼き霜造りカルパッチョ 和風コンソメジュレ / 甲殻類の旨みを凝縮したアメリケーヌポタージュ / 黒トリュフと黒毛和牛の炙りユッケ / 北海道産帆立のポシェ 彩り野菜のマリアージュ
  • 【 温菜 】旬野菜3種盛り合わせ
  •   鳴門金時の窯焼きグリル クルミとアンチョビバター
  •   小茄子の窯焼きグリル 肉味噌ボロネーゼ
  •   舞茸のフリット トリュフ塩
  • 【パスタ】牛肉の赤ワイン煮込みソース 淡路産生パスタで
  • 【 魚料理 】本日の白身魚のポワレ 山椒香る醤油バターソース 根菜のフリットを添えて
  • 【 肉料理 】黒毛和牛と熟成牛の溶岩石焼き サーロインと赤身肉の食べ比べ
  • 【 デザート 】レモンバジルのソルベ

※ご予約人数×500円でデザートを《メッセージ付き苺のホールケーキ》に変更可
※当日でもご注文頂けます。
※季節や当日の仕入れ状況により、内容が異なる場合がございます。
※アレルギーや苦手な食材がある場合はご相談ください。

Aコース【人気メニューが選べる】熟成牛ローストビーフ&ラクレットチーズフォンデュのカジュアルコース

  • 2,980円(税抜)/ 1名様

MENU

  • 【前菜】黒毛和牛・旬の魚介・サーモン・生ハムのカルパッチョ4色プレート
  • 小豆島オリーブオイルとふわとろチーズ
  • 【サラダ】彩り野菜のバーカウダ
  • 【パスタ】選べる人気TOP3のこだわりパスタ お一人様一品お選びください
  • A.白トリュフ薫る贅沢カルボナーラ
  • B.牧場モッツァレラと煮込みトマトの幸せアマトリチャーナ
  • C.ズワイ蟹とアボカドの美肌クリームソース
  • 【メイン】選べるアンガス熟成ローストビーフの溶岩石焼き お一人様一品お選びください
  • A.サーロインとウチヒラの食べ比べ
  • B.花畑牧場ラクレットチーズフォンデュ
  • 【デザート】選べる人気のプチデザート8種よりお一人様2品お選びください
  • 苺のミルフィーユ / 美肌マンゴープリン / レアチーズケーキ / クレームブリュレ / ガトーショコラ / チョコティラミス / 抹茶ティラミス / マカロン

※デザートに無料でメッセージ付きプレートをお付けできます。
※ご来店後に料理をお選びいただきます。
※当日の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーや苦手な食材がある場合はご相談ください。

ケーキ付き/プレミアム誕生日&記念日コース【一番人気!輝く青い宝石☆サプライズデザート♪】

  • お料理のみ お一人様 4,980円(税抜)

MENU

  • 【 アミューズ 】光とスモークの共演☆魚介と彩り野菜のマリネ キラキラ宝石ジュレ
  • 【 前菜 】黒毛和牛のしゃぶしゃぶとローストビーフの生春巻き
  • 【 サラダ 】農園直送野菜のバーニャカウダ
  • 【 パスタ 】白トリュフ薫るポルチーニ茸のクリームパスタ タリオリーニ
  • 黒毛和牛ローストビーフとオマール海老グリルのWメインプレート
  • 【 デザートケーキ 】メッセージカード付♪ジュエリーBOXデザート7種盛り合わせ or 苺のホールケーキ

※仕入れの状況により、予告なく食材を変更する場合がございます。
※アレルギーや苦手な食材がある場合は対応はご相談ください。

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季節や天候により、一時的に表記の食材が入荷できない場合は、同等の食材にてご提供いたします。

産地や銘柄を表記している食材に関しましては、証明書を取り寄せておりますのでご安心ください。