MODERN JAPANESE STYLE CHOUTSUGAI

Dinner Course

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1月【月】『黒牛と山形豚ステーキ』&『舌平目と寒さわらのソテー 』&『かに釜めし』コース

  • お料理のみ お一人様 3,780円(税込)

MENU

  • 【先 附】お野菜のポタージュと旬の逸品
  • 【造 里】寒ぶりとスモークサーモンの黒胡椒サラダ
  • 【魚料理】舌平目の海老包みポワレと寒さわらのソテー
  • 【温 物】雲丹のロワイヤル ~昆布香る銀餡かけ~
  • 【肉料理】黒牛(ブラックアンガス)と”認定”山形豚の富士溶岩焼き
  • 【食 事】紅ずわいと蟹味噌の釜めし
  • 【甘 味】本日のデザート2種盛合せ

※苦手な食材のご変更はご相談下さい。

1月【極】 『A5佐賀牛と山形豚のステーキ』&『 甘鯛と貝柱のソテー』&『ふぐタタキ』コース

  • お料理のみ お一人様 4,644円(税込)

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  • 【先 附】お野菜のポタージュと旬の逸品
  • 【造 里】ふぐタタキと寒ブリの庭園サラダ仕立て
  • 【魚料理】甘鯛とほたて貝柱ソテー ~有機ベビーリーフとオマール海老のビスク~
  • 【魚料理】甘鯛とほたて貝柱ソテー ~有機ベビーリーフとオマール海老のビスク~ 【温 物】雲丹のロワイヤル ~昆布香る銀餡かけ~
  • 【肉料理】A5佐賀牛と”認定”山形豚の富士溶岩ステーキ
  • 【食 事】真鯛の胡麻茶漬け
  • 【甘 味】選べるデザート 

※苦手な食材のご変更はご相談下さい。

1月【華】『オマール海老・金目鯛』&『佐賀牛・フォアグラ』&『中トロ・ふぐ握り寿司』コース

  • お料理のみ お一人様 5,724円(税込)

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  • 【先 附】 お野菜のポタージュと旬の逸品
  • 【造 里】 本日の鮮魚3種の盛合せ ~冬根菜のお野菜を添えて~
  • 【魚料理】 オマール海老のポワレと金目鯛のソテー ~ふぐ白子のディップと柚子の香り~
  • 【温 物】 雲丹のロワイヤル ~昆布香る銀餡かけ~
  • 【肉料理】 A5佐賀牛とフォアグラの富士溶岩ステーキ 
  • 【寿 司】まぐろの中トロとふぐタタキの握り寿司
  • 【甘 味】 選べるデザート

※苦手な食材のご変更はご相談下さい。

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季節や天候により、一時的に表記の食材が入荷できない場合は、同等の食材にてご提供いたします。

産地や銘柄を表記している食材に関しましては、証明書を取り寄せておりますのでご安心ください。