エスニックとは？？
当店の名前にもなっている【 ethnic diner eve 】のethnic。
普段なにげなく使っていますが、ホントの意味はどういったものなのでしょうか？
調べてみると・・・
エスニック【ethnic】
［形動］風俗・習慣などが民族特有であるさま。民族的。「―な音楽」「―な料理」
かなり抽象的なコトバな気もしますが・・・。
要するに、現地の風習や空気感を感じられるツールはエスニックと定義出来るみたいです。
では、日本料理も海外から見るとエスニックなんでしょうね。
当店ではタイやベトナム・バリにシンガポールと様々な東南アジアのお料理をご提供しています！
料理とは食文化にも象徴されるように、
過去・現在・未来を繋ぎ合わせるツールでもあり
ヒトとヒトを繋ぎ合わせるツールでもあり
異国の文化を感じられるツールでもあります。
是非、大阪・梅田のど真ん中で新しい発見をお楽しみ下さい。