紅炉庵では、大小様々なご宴会にぴったりなコースをご用意しております。
それぞれが料理にこだわった紅炉庵ならではのコース。

前　菜　　本日のお通し三種盛り
造　里　　活鱧落とし　ちぎり梅　ケンケン鰹焼霜造り　心太　マスカット
焼　物　　活蛸ぶつ焼きしゃぶ　　神戸牛サイコロステーキ
　　　　　夏野菜蒸し焼き盛り　バター醤油風味
冷　鉢　　花火素麺
御　飯　　名古屋風　薬味たっぷりひつまぶし
甘　味　　牛乳わらび餅　コーヒーシロップ　天然水のカキ氷

炭火で炙る夏の味覚、季節の香りをそのままお楽しみ下さい

前　菜　　本日のお通し三種盛り
造　里　　鰹　間八　　ボタン海老　オクラ長芋海苔ゼリー掛け
焚　合　　芋たこ南瓜　（蛸豆煮　三段バラ里芋巻　もち南瓜）
焼　物　　飛魚一夜干　さざえつぼ焼き味噌風味
　　　　　スルメイカつみれ串　神戸牛　土佐ジロー
　　　　　屋台風とうもろこし　水茄子　炙り茶豆
揚　物　　太刀魚竹紙揚　ズッキーニとチーズの湯葉包み　
　　　　　ヤングコーン　赤パプリカ
酢の物　　寄せ鰻ざくと茄子茗荷煮
釜　飯　　以下の内容からお選び頂けます。
　　　　　鯛釜飯、地鶏釜飯、銀シャリ釜飯、季節の釜飯（夏大根とじゃこのおこわ風茶飯）
赤出汁
香　物
甘　味　　ジャスミン茶のあんみつ　小倉アイスで

前　菜　　本日のお通し三種盛り
造　里　　鰹　間八　ボタン海老　　あしらい一式
焚　合　　ばってん茄子　鴨射込み　木の葉南瓜　焼茗荷　ヤングコーン
焼　物　　鱸　酒盗難波焼　新玉葱鍬焼き　鱧ちくわ　蓮芋胡麻クリーム
揚　物　　海老変り東寺揚げ　トマト磯辺揚げ　蓮根蛇籠煎餅
口直し　　活蛸油しゃぶ　香梅霙和え　天の川　美味出汁
釜　飯　　以下の内容からお選び頂けます。
　　　　　鯛釜飯、地鶏釜飯、銀シャリ釜飯、季節の釜飯（夏大根とじゃこのおこわ風茶飯）
赤出汁
香　物
甘　味　　涼風わらびもち　きなこフォンデュ

通常の月替りコースに加え、ご予算にお合わせした旬の美味食材を堪能出来る、特別コースをご用意しております。
慶弔・結婚・法事・接待・宴会・両親の顔合わせなど、様々なシーンでのおもてなしを演出させて頂きます。
料理長が自ら吟味した食材・調理法で、特別な宴席に華を添える品々をどうぞ御賞味下さい。
※３日前までの要予約

先　附　　嶺岡豆腐　数の子とアボガドの山葵マヨネーズ
椀　替　　河豚白子玉〆　磯辺餡
造　里　　横輪鮪　鰆　ボタン海老　あしらい一式
焼　物　　春小鯛　烏賊飯蒸し　土佐ジロー　神戸牛　筍石垣　蕗　こごみ
焚　合　　蟹飛竜頭　若布餡
替　鉢　　神戸牛炭火タタキ〜柚子塩ポン酢で
揚　物　　桜海老と若牛蒡の天婦羅　蛤桜花揚げ
釜　飯　　※いずれかをお好みでお選びください
　　　　　季節の釜飯（ホタルイカとうすい豆）　・鯛釜飯　・地鶏釜飯　・銀シャリ
香　物　　
赤出汁
デザート　桃ずくし
※コースは一例です

９０分ラストオーダーの２時間制

サントリーモルツ・本格焼酎（麦・芋・米・泡盛・紫蘇・黒糖）・梅酒・緑茶梅酒・酎ハイ（ライム・白桃おろし・プラム・アロエ）
熱燗・冷酒・ワイン（赤・白）・ウイスキー・カクテル（ジントニック・カシスオレンジなど）・オレンジジュース・グレープフルーツ・ウーロン茶

昼間の都会の喧騒を忘れ、紅炉庵で優雅なひとときをご演出致します。個室による完全予約制の昼懐石、8名様以上40名様までお承り致します。冠婚・葬祭・及び接待・お食事会など、様々なシーンに御利用いただく為に2つのプランをご用意致しました。

一ノ重　　　　お造り三種、酢の物
二ノ重　　　　口取り、焼物、焚合せ
揚げ物　　　　天麩羅
食　事　　　　銀シャリ
香の物　　　　二種
赤出汁　　　　焼き鯛
デザート　　　季節のシャーベット

お通し　　　　本日の三種盛り
お造り　　　　八町　横輪焼霜　南瓜麩
焚合せ　　　　冷製おくら寄せ茶巾絞り
炭焼き　　　　甘鯛と加茂茄子の香り焼き
揚　物　　　　順才の白扇揚げ
食　事　　　　銀しゃり、又は季節の釜飯（鰻）
香の物　　　　二種
赤出汁　　　　焼き鯛
デザート　　　季節のシャーベット

●予約は3日間前までにお願い致します。予約番号：06-6647-1717
●季節によりお料理の内容は異なります。
●ご予約は8名様からとさせて頂きます。
●当日のキャンセルはキャンセル料を頂きます。