4月１日からグランドメニュー変更に伴って、ブログでは一足先に新しいメニューの紹介をしていきたいと思います。
知らない食材、聞いたことのない調理法などなどの豆知識も紹介していきますのでお見逃しなく!

～懐石風おでん～
２月のおでん人気ランキング
１位　こだわり煮玉子　２位　じゃがバター　３位　百合根飛龍頭

こだわり煮玉子･･･鶏種、飼料、水、日齢、鮮度と徹底的に品質を追求したビタミンたっぷりの岐阜県赤穂産の卵を使用。

じゃがバター･･･ほくほくの北海道産メークィンをあっさりバターで炊き上げております。

百合根飛龍頭･･･百合根ときくらげを練りこんだがんもです。
龍の頭の模様に似ていることから別名飛龍頭と呼ぶこともあります。
ほんのり甘くクセのない百合根は栄養はとても豊富で、滋養強壮効果があり、産後　の回復食としても用いられてきました。
もともと漢方薬として利尿や咳止めとして薬用効果が認められています。　　　　　　　

４月１日から新しく仲間が加わります！
写真は来月から加わる『豚タン柔らか煮　白味噌仕立て』です。
詳細は次回お楽しみに☆