調理師学校を卒業後、横浜のホテルへ入社。
レストランや宴会調理等、洋食全般を学びフレンチレストランでは、海外有名シェフのプロモーションなどを多数経験。
その後、弊社代表取締役 笠島明裕の『世の中に必要とされる飲食総合サービス』に共感しオペレーションファクトリーへ入社。AFRICA代官山へ配属となり数ヵ月後,シェフに昇進。
店舗のシェフとコンサルタントを兼任し、日々の現場業務を生かしメニュー開発や厨房設計プラン・食材業者選定等の開業準備に関わるすべてを担当。その後、銀座に新規ＯＰＥＮの 『ＯＲＶＩＥＴＯ』 の開業準備から参加し同店シェフとし転属。
フードコーディネーター協会認定資格を有し食器の選定やテーブルコーディネート・メニューブック等のディレクションも可能。