現状の店舗に様々な不安や問題を抱えているオーナー様に直営店、プロデュース店舗を運営する実績とノウハウを使い、店長・料理長経験を積んだ優秀なコンサルタントが問題を解決へ向けて効率的な改善プランを提案致します。
大阪あべの辻調理師専門学校フランス校卒業後、リヨンのレストラン「グルマンダン」にて修行、1994〜2004までの10年間 西麻布のダイニングバー「カーサ・デル・ハポン」にて料理長を務める。2004年10月よりオペレーションファクトリーに入社。2005年2月 南青山「ダイニイングバーツバキ」の料理長となり現在に至る。現在はフードコンサルタントとして数軒の料理 (メニュー)開発を担当している。