現状の店舗に様々な不安や問題を抱えているオーナー様に直営店、プロデュース店舗を運営する実績とノウハウを使い、店長・料理長経験を積んだ優秀なコンサルタントが問題を解決へ向けて効率的な改善プランを提案致します。
群馬調理師専門学校卒業。銀座三笠会館を始めとして、都内の数々のイタリアレストランで活躍。その技量と経験が認められ、2002年、銀座LIME OPENと同時に同店総料理長に就任。現在に至る。 「これまで培ってきた経験と感性を基に、一人でも多くのお客様に喜んで頂けるような料理を作り続けていきたいと思っています。」