氏 　 名 : [ Hirokazu Kakimoto]

入社のきっかけ…
アルバイト時代、同じ店舗で勤務していた上司に入社を誘われたのが始まりでした。
最初の配属先は【AFRICA西心斎橋店】でした。
そこで出会った店長、シェフにレストランの基礎を教えて頂き、4ヵ月後【神戸コロニアルリビング】のオープン立ち上げ、さらにその4ヵ月後【Pannam】の店長就任となりました。
初めての店長業務、オープン前日の夜社長より「オープンの為の費用その他全てがお前にかかっている。年齢は関係ない柿本なら出来る」当時23歳の自分にとってその言葉がなによりの励みとなりました。
また、周りで支えて頂いた多くの人達のおかげでなんとか無事オープンを迎えることができました。
今考えれば本当に多くのスタッフに支えられシェフと部下2人、3ヶ月も休まず働き続け、その結果、 当時最年少チームでやっていたPannamはダイニングレストラン店舗で今だ破られることのない売上を上げる繁盛店舗となりました。
今思えばここでの全ての出来事が現在の自分の原点となり現在に至っています。

今後・・・
現在はダイニング店舗のディレクターとして担当店舗の運営管理、業態の提案や4月28日オープン予定の店舗の立ち上げ業務を行っています。
また、会社の生命線とも言われる人事も担当しており自分自身が携わりたかった業務を任せて頂き充実した日々を過ごしています。
今後は、企業の核となる人事を強化出来るようなシステムを開発し会社全体が次のステージに進める基盤を作りたいと考えています。
そして近い将来、海外出店を自分が手がける事が出来るようがんばります。