氏 　 名 : [ Asako Matsugi ]

入社のきっかけ
リバーカフェに友人と食事に行ったときに、カフェでウェディング（二次会）パーティーがるということを知りました。私はレストランウェディングというのに興味があったので、リバーカフェを調べていると、オペレーションファクトリーを知り、調べていくうちに、オペレーションファクトリーでは、色々な業態、コンセプトのお店があり、それぞれお店としてかかげているものは違っても、会社理念である‘世の中に必要とされること’に繋がっている、そこに興味をもち、入社しました。

今後の目標
あたりまえだけど、料理をつくるだけじゃない、さまざまなことがあってお店ができているんだと、今、お店のスタッフや会社の人、家族、お客様から色々なことを学び、自分の引き出しを作っています。そして、その引き出しの中から自分のアイデアを出して、お店を作っていきたいと思っています。
仕込みにしても、一品一品の料理に心を込めて創ること、些細なことにもこだわり、責任を持って、日々より良いものを提供できるように努力しています。
私の夢は‘ペンションをやること’。そこにたどり着くまでに自分自身が必要だと思うことは、どんどんチャレンジしていきたいです。