氏 　 名 : [ Manami Noguchi ]

私がオペレーションファクトリーに入社したのは1年半前。
警備会社で営業の仕事をしていたのですが、「何か違うな･･･。このままこの仕事を続けていていいのかな？」と悩んでいました。そして、学生時代にアルバイトで経験した営業中のスタッフとの一体感や、接客の楽しさが忘れられず、もう一度、飲食の仕事に就きたいと考えるようになりました。オペレーションファクトリーは直営店舗の経営だけではなく、プロデュース、人材派遣等をしていて、今後の自分のプラスになると思い、入社させて頂きました。

入社後は、梅田燈花、北堀江椿に勤務しました。日々の食材、ドリンクの仕入れの管理、メニューの考案、店内の清掃等･･･。毎日の営業には多くの仕事があります。この全ては、お客様に楽しんで頂く為、満足して頂ける店舗造りの為であるということを学びました。

６月からは新店のオープン準備に携わらせて頂きました。器、お箸、スタッフの制服等･･･。店内で必要な物の準備。オペレーションの構築。ドリンクメニューの考案の為、酒屋さんに何度も足を運びました。７月１３日のオープン後もスタッフ全員で、考え、悩み、日々進歩しています。現在も食事の時間を楽しみに来店してくださるお客様の期待に応える事ができるよう、また、期待以上の感動を感じて頂けたら最高だと思い努力しています。

そして、今日本酒についての勉強をしているのですが、?酒師の資格を取得し、よりお客様に楽しんで頂けるサービスを目指しています。私にとって、転職することはとても勇気のいることでしたが、思いきって飛び込んでみて本当に良かったと感じています。