[ Makiko Ueda ]入社のきっかけ…
パティシエ6年目で私はアルバイトスタッフとして配属になりました。
洋菓子店での経験しかなくカフェでのデザートとの違いに悪戦苦闘していた頃、当時の副料理長からお話があり、入社のきっかけとなりました。
私が今まで働いてきたお店と大きく違ったＲＩＶＥＲＣＡＦＥという店は、キッチンスタッフとホールスタッフが共に協力しあい、お互いの意見を出し、「お客様に喜んでいただけるには・・・」という事を話し合う時間を大切にし、共に協力し合える「チームワーク」の強いお店です。
年齢、経験を問わず、柔軟に個性を活かし意見を聞いてくださるＲＩＶＥＲＣＡＦＥの店長、料理長、先輩方と「共に仕事がしたい。」「いろんなことを学びたい。」と思える魅力的なお店です。
今後・・・
ブーランジェ、バリスタを含め、今年で10年目を迎えます。まだまだ、先輩方、アルバイトスタッフに支えられる日々ですが、「やる気」があればチャンスを与えてくれるオペレーションファクトリーで、日々勉強、日々成長で頑張っていきます。
