【直営店舗の運営】

東京・大阪・博多を中心に当社の経営/運営する飲食店を展開しています。 弊社の店舗はマルチブランド戦略での展開をしており、和食・イタリアン・フレンチ・エスニックなど幅の広いジャンルやカフェ・ダイニング・ラウンジ・レストラン・バー・クラブなどの業態を運営しています。 ここで蓄積されたノウハウをプロデュースやコンサルティングサービスへ活用していきます。 直営店運営は、弊社の根幹となる事業です。 この店舗運営をとことん学び、様々なスキルを身に付けて責任者を目指していただきます。

【プロデュース】

店長や料理長として実績を残せるほどノウハウを掴むことができれば、次のステップへのチャンスが広がります。 お客様の要望に沿う店舗をプランニングします。 様々な角度から分析し立地に合わせた最適な業態を提案。 クライアント様にオンリーワンのオリジナルブランドを開発します。 今後は、弊社の持っている業態をライセンス販売でのプロデュースも同時に展開していきます。 開業から運営まで全てをプロデュースするフルプロデュースや、内装ディレクションやメニューディレクションなど細部だけのプロデュースもおこなっています。

【コンサルティング】

現在までに手がけた繁盛している直営店の運営実績や経験、最新のマーケティング理論により、具体的で的確なアドバイスをクライアント様にすることで、経営課題の解決を目指します。 業務改善のような体感できる効果や、具体的に目に見える効果の実現を目標として課題に取り組みます。 売上向上はもちろん、人材教育や育成なども手がけます。

【商業開発・ホテルプロデュース】

独自のデザイン力・企画力・ネットワークを活用し、商業施設の開発、商業施設へのリーシングなどをおこなっていきます。 ホテルプロデュースでは、弊社の誇る飲食コンテンツや企画力・デザイン力を生かしたリニューアル事業を展開予定。

【デザイン】

飲食店の顔となるメニュー・ＤＭ・チラシなど、オリジナルの印刷物を製作。 写真も自社で撮影し、より効果的な販促ツールを創作しています。 更にＷＥＢでは効果的に伝わる構成デザインを重点的に考慮し、飲食店のブランドイメージを明確に伝えるホームページ製作を行ないます。 飲食企業ならではのデザイン事業をおこなっています。

そして・・・
【海外事業】

上記コンテンツを日本だけでなく海外に展開するべく、アジア圏内を中心にグローバル化を図っております。 今後事業だけでなく、人材もグローバル化を進めていく予定です。

創業

1998年7月

資本金

4,717万円

従業員数

正社員235名 アルバイト210名　(2008年4月時点）

社員平均年齢

29歳

社風

弊社は比較的自由度が高い社風です。 店舗の服務規程は、各店舗の店長が決めています。 運営方針、フェアーなども店舗で決めています。 自由度が高い分、各個人の責任も問われます。 責任感が必要な分、気合や努力を求められます。 その為には気力と体力を必要とします。 楽しく自由さを維持する為の努力です。 それが、オペレーションファクトリーの社風です。

売上高

2009年　36億1500万円
2008年　30億8900万円
2007年　26億5400万円
2006年　24億8300万円
2005年　23億9700万円

代表者

代表取締役 笠島 明裕

事業所

大阪本社/大阪府大阪市西区北堀江
東京本部/東京都港区西麻布

店舗

・西日本エリア直営店13店舗
2001年　燈花(大阪・堀江　個室和食)
2002年　ブルー(大阪・堀江　エスニック)
2003年　マットビアンコ(大阪・梅田　ダーツバー)
2004年　バジル(大阪・堂島　イタリアン)
2006年　ダイナーイヴ(大阪・梅田　エスニック)
2007年　ミツバチ(博多　エスニック)
2008年　リバーカフェ(大阪・天満橋　タパス＆ワイン)
　　　　ファクトリーカフェ（大阪・梅田　カフェダイニング）
　　　　ブルー（大阪・堀江　ダイニング）
2009年　堀江燈花（大阪・堀江　和食）・・・・etc.

・東京エリア直営店8店舗
2001年　燈花(東京・西麻布　個室和食)
2002年　ライム(東京・銀座　エスニック)
　　　　ツバキラウンジ(東京・青山　バー)
2006年　やいやい(東京・表参道　お好み焼き)
2007年　オルビエート(東京・銀座　イタリアン)
2008年　七福ろう(東京・御徒町　九州/沖縄料理)
2009年　ライム（東京・麻布十番　アクアリウムダイニング）
　　　　マンドゥーカ（東京・渋谷　カフェ）

・プロデュース/コンサルティング店舗
1999年　アンダーラウンジ(大阪・心斎橋　クラブディスコ)
　　　　アフリカ(大阪・心斎橋　イタリアン/フレンチ)
2000年　キツネ(東京・渋谷　バーダイニング)
2002年　紅燈家(岡山・田町　本格和食)
2003年　紅炉庵(大阪・難波　本格和食)
2004年　エアーデリ(大阪・伊丹空港　デリ＆カフェ)
　　　　サザエ(大阪・梅田　クラブディスコ)
　　　　黄金屋(東京・恵比寿　もつ鍋)
2006年　美酔倶楽部 和(大阪・本町 会員制和食)
　　　　ディグミーアウトアート＆ダイナー(大阪・心斎橋　カフェ)
　　　　水魚之喜(大阪・心斎橋　海鮮居酒屋)
2007年　越前市場(福井　フードコート)
　　　　砂漠の薔薇(東京・銀座　レストラン・ラウンジ)
　　　　椿(シンガポール　和食)・・・・etc.多数展開

今後の戦略

昨年シンガポールに和食店をプロデュースし、来期には他の国にもプロデュースを計画中。 今まで培ってきた当社のノウハウや経験を活かす場所は国内だけではありません。 可能性を海外にも向け、事業の拡大を目指しています。 当社の事業コンテンツを更に充実し海外で成功させる為、組織のグローバル化も今後進めていきます。

会社の特徴

弊社の企業理念は「世の中に必要とされる飲食総合サービス企業」「世の中に必要とされる」「飲食総合サービス企業」という2つのキーワードを元に様々な展開をしています。 現在の事業内容としては、上記に記載されている５つの事業を柱としていますが、飲食業界で「必要とされる物」であれば全てを提供していきたい、という思いがあり,新たな事業にも積極的に取り組んでます。 弊社は常にアイディアを求めているので、役職・年齢にかかわらず誰でも直接役員に提案することができます。 飲食業界は流れが速い業界ですが、既に飽和しているとも言われています。弊社はそんな中で、常に斬新な情報発信を心がけている若い会社です。 弊社では、一つの店舗の社員比率が圧倒的に多いのも特徴の一つです。 社員比率が多いと本部からの指示を待って動くのではなく、現場主導のスピーディな対策が可能となっているので、この厳しい経済環境の中でも安定して実績を残しています。

入社日程選択制度

社会人になる前に・・・・・。
資格を取得したい！海外留学がしたい！学校は卒業するけどまだ勉強したいことがある！
家庭の事情・・・。
４月は日本に居ない！
・・・などなど、色々な悩みをもった方が大勢いらっしゃると思い、オペレーションファクトリーでは、２０１０年度採用から入社日程の選択制度を導入いたします。
第1期入社　４月１日
第2期入社　７月１日
第3期入社　１０月１日
※希望選択制です。