lambneのコースメニュー

【NEW人気Aコース】”ラム肉の魅力が楽しめる6種部位” 希少部位上ハラミ&外ももはばきや人気部位が楽しめるWご飯コース 

外ももはばき 1頭から300gしか取れない希少部位です

4400円(4840税込み)

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ラム肉の旨さを気軽に堪能できるコースがスタート
前菜の炙りラム肉ユッケは癖もなく驚きの柔らかさ!
焼肉は人気のタン元からスタートし、上ハラミ、外ももはばきとラム肉の赤身の素晴らしさが堪能できます。
本日のホルモンは料理長がその日仕入れた部位でおすすめをチョイス!
タレ焼肉も王道の上ロースやイチボを用意しています
このコースはお客様にお腹一杯になって頂きたいと思いダブルご飯の構成にしています
ラムバターカレー&冷麺を両方お楽しみください!

全10皿

① ラム骨のスープ
② 季節の前菜2種 & ラム肉のやわらか炙りユッケ
③ 野菜のサラダ
④ ラム焼肉3種 
  厚切りタン元 希少外ももはばき 上ハラミ
⑤ 焼き野菜3種
⑥ 本日のホルモン
⑦ ラム焼肉2種
  上ロース イチボ
⑧ lambneのラムバターカレー
⑨ アサリ出汁の冷麺
⑩ 羊の最中アイス

WEB予約限定!【NEW絶品ラムすきBコース】選び抜いた8種部位!赤身の王様フィレ、背肉の部位リブロースやとろけるラムシチューなど!ラムの魅力が詰まったコース

このコース専用のメニュー”上ロースのラムすき”
赤身の王様と言われているフィレ肉は贅沢な淡雪塩で!
上ハラミ タレでも雪塩でもどちらでも美味しく頂けます

5600円(6160円税込み)

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当店一番人気のおすすめコースです!ラムの魅力を味わう意味で本当におすすめです
前菜の炙りラム肉ユッケは癖もなく驚きの柔らかさ
焼肉は人気のタン元からスタートし上ハラミ、外ももはばきとラム肉の赤身の素晴らしさが堪能
焼き野菜のも拘り、全国の農家さんから直接仕入れています
このコースのために開発した、ラムシチューはとろけます!ほろほろに煮込んだラム肉と濃厚でコクのあるルーとマッシュポテトが絶品
タレ焼きも一番高級と言われる背肉の部位リブロースを堪能していただきます
メインは当店で一番の名物料理”上ロースのラムすき”を楽しんで頂きます
もちろんこちらのコースもWご飯ものの構成で仕上げています

全11皿

① ラム骨のスープ
② 季節の前菜2種 & ラム肉のやわらか炙りユッケ
③ 野菜のサラダ
④ ラム焼肉3種
  厚切りタン元 希少外ももはばき 希少上ハラミ
⑤ 焼き野菜3種
⑥ ラム焼肉1種
  フィレ 淡雪塩
⑦ 2日間煮込んだラムシチュー 羊乳チーズかけ
⑧ ラム焼肉2種
  リブロース イチボ
⑨ 〆ご飯
  上ロースの絶品ラムすき&出汁炊きごはん
⑩ アサリ出汁の冷麺
⑪ 羊の最中アイスクリーム

おまかせ「羊の夢を見る」コース

6345円(6980円税込み)

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「ラム焼肉専門店 lamb ne」。2019年4月のオープン以降「羊肉の新しい価値を創造し続ける」をテーマに、ジンギスカンではない「ラム焼肉」と言う新しい価値を提供し続けてまいりました。…が、この度さらに本気を出させて頂きます!これまでご提供させて頂いておりましたラム焼肉をベースにしながら、さらに料理人のひと手間、技を加え、割烹の要素を取り入れた「大人の為」のコースを販売開始いたします。ラム肉、羊肉の新しい魅力の詰まった一品や季節の食材を使用したこだわりの逸品で、楽しく特別な「羊の夢」を存分にご堪能ください!尚、こちらのコースは2名様限定、カウンター限定のサービスとなります。

※メニューは仕入れ状況により異なります。

※こちらのコースはカウンター限定、二名様限定のサービスとなっております。

全10皿

※メニューは仕入れ状況により異なります。
■先付け
・ラムの一口スープ
■前菜
①子羊の塩ユッケ
②枝豆の水羊羹

■羊の逸品
・羊のつくね

■焼きもの【塩】
・トロたん
・フィレ 淡雪塩
・十勝産マッシュルームと水茄子
■野菜
・ラム生ハムといちじくのサラダ
■口直し
・新生姜のグラニテ
■焼きもの【メイン】
・ラムチョップ
・京都産万願寺唐辛子
■〆
・スイートコーンの土鍋と特上ロースのラムすき
■甘味
・羊チーズの手作りアイス

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