lambneのコースメニュー

【Aコース】(4400円)”ラム肉の魅力が楽しめる7種部位” 希少部位ベビーラムなどの希少部位やもものタタキが味わえるコース 

4400円(4840税込み)

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ラム肉は必須アミノ酸が多く含まれ、免疫力をUPさせるリシンも多く含まれています

コロナウィルスが懸念されている今だからこそ美味しいラム肉を食べて予防&健康作りを!

超希少部位のベビーラムや人気部位を気軽に楽しめるコースです。

全15品

① ラムすね肉のスープ
② 季節の前菜2種 & ラム肉のやわらか炙りユッケ
③ 季節野菜のサラダ
④ ラム焼肉3種 
  厚切りタン元 パスチャーフェッドラム 超希少ベビーラム
⑤ 焼野菜種
  季節の焼き野菜種
⑥ 目の前で仕上げる塊もも肉のラム刺身タタキ
⑦ ラム焼肉3種
  上ロース イチボ ハツ
⑧ lambneのカレー
⑨ 羊の最中アイス

WEB予約限定!【絶品ラムすきBコース】(5400円)9種部位の他、低温調理の極上イチボと予約限定ラムすきが楽しめるおすすめコース!

5400円(5940円税込み)

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lamb neの魅力が全て詰まったコース。人気&希少部位からまでラム肉を食べ尽せます。
前菜から〆のご飯まで、細部にまで拘ったメニュー構成です。
デートや友人との食事会、女子会や会社関係でのご利用など、様々なシーンでご利用頂けます。

『知ったらきっと虜になる、ラムの新しい魅力伝えます』

全15品

① ラムすね肉のスープ
② 季節の前菜2種 & ラム肉のやわらか炙りユッケ
③ 季節野菜のサラダ
④ ラム焼肉3種
  厚切りタン元 パスチャーフェッドラム 超希少ベビーラム
⑤ 季節の焼き野菜
⑥ ラム焼肉1種
  フィレ 淡雪塩
⑦ 低温調理イチボ
⑧ ラム焼肉2種
  はらみ サーロイン
⑨ 〆ご飯
  上ロースの絶品ラムすき&出汁炊きごはん
⑪ 羊の最中アイス

おまかせ「羊の夢を見る」コース

6345円(6980円税込み)

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「ラム焼肉専門店 lamb ne」。2019年4月のオープン以降「羊肉の新しい価値を創造し続ける」をテーマに、ジンギスカンではない「ラム焼肉」と言う新しい価値を提供し続けてまいりました。…が、この度さらに本気を出させて頂きます!これまでご提供させて頂いておりましたラム焼肉をベースにしながら、さらに料理人のひと手間、技を加え、割烹の要素を取り入れた「大人の為」のコースを販売開始いたします。ラム肉、羊肉の新しい魅力の詰まった一品や季節の食材を使用したこだわりの逸品で、楽しく特別な「羊の夢」を存分にご堪能ください!尚、こちらのコースは2名様限定、カウンター限定のサービスとなります。

※メニューは仕入れ状況により異なります。

※こちらのコースはカウンター限定、二名様限定のサービスとなっております。

全17品
■先付け
・ラムの一口スープ
■前菜5種
・炙りラムフィレ肉ユッケ
・筍としびれの土佐煮
・白胡麻豆腐と菜の花のお浸し添え
・ラム味噌クリームチーズ(アンディーブ)
・蕪とラム生ハム
■肉寿司
・ベビーラムのトロタク
■焼きもの【塩】
・トロたん
・フィレ 淡雪塩
・ホワイトアスパラ
■温菜
・ラム角煮ロール
■野菜
・山口県産フルーツトマトのサラダ
■口直し
・日本酒と桜のグラニテ
■焼きもの【タレ】
・豪州産グレインフェットラム特上ロース
・熟成芋
■〆
・ラムの肉まぶし
■甘味
・自家製アイス

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