Dinner Course （デート・記念日コース）
【デートコース】 鳥たちがお出迎え 二人きりのディナーコース （乾杯付き） 4,480円（4,928)
人気のメニューを組み合わせた2名の為のデートディナーコース
【乾杯】バードグラスに入った乾杯オリジナルカクテル
※アルコールが苦手な方はノンアルへの変更可能
【Antipasto misto】黒毛和牛と旬食材が楽しめるイタリアン前菜3種盛り
①幸せの鳥に入った二人への贈り物 季節の果実と生ハム・リコッタチーズのカプレーゼ
②宮崎県産黒毛和牛のカルパッチョ 蓮根のアーリオオーリオ
③宮崎牛 低温調理した黒毛和牛ハツのタタキ ピンチョス仕立て
【Antipasto Caldo】クアトロフォルマッジのふわふわチーズフォンデュ 秋野菜を添えて
【Focaccia】石窯焼きたてフォカッチャ 燻製ホイップバター
【Main dish】お肉とお魚のダブルメイン
宮崎県産黒毛和牛ローストビーフ 西洋わさび・ポルチーニ塩と自家製サーモンマリネ 無花果とハーブのサラダ添え
【Pasta】 黒毛和牛100％で2日間かけて作った特製ボロネーゼ トリュフのアクセント〜ショートパスタリガトーニ〜
【Dessert】バニラ香る自家製ティラミス 焦がしキャラメルソース
【記念日コース】 今日は特別な日。二人の為だけのセレブレイトコース （乾杯/ケーキ付） 5,800円(6,380)
贅沢食材をふんだんに使用した、違いの分かる二人の為の贅沢記念日コース
【Aperitifu】乾杯 青のオリジナルカクテル
※アルコールが苦手な方はノンアルコールカクテルを提供させていただきます。
【Antipasto misto】黒毛和牛含むブルーバード人気のスペシャル4種前菜
①幸せの鳥に入った二人への贈り物 宮崎県産黒毛和牛タルタル ウズラの卵添え
②無花果とリコッタチーズのカプレーゼ
③宮崎県産黒毛和牛ハツのタタキ 生姜と西洋わさび
④宮崎県産黒毛和牛のカルパッチョ 蓮根のアーリオオーリオ
【Focaccia】自家製窯焼き 焼き立てフォカッチャ 燻製ホイップバター
【Antipasto Caldo】大地の恵み 秋野菜と黄金色のサフランスープ
【Fish】サーモンのミキュイ 旬を迎えたキノコとハーブソース 地中海の結晶塩のアクセント
【Main dish】黒毛和牛のグリルとローストビーフが楽しめる食べ比べ
・400度の石窯で仕上げた黒毛和牛サーロインのグリル
・低温調理で旨味を詰め込んだ黒毛和牛のローストビーフ 西洋ワサビとレモンの結晶塩
【Pasta】削りたてパルミジャーノの雲丹クリームソース ~生パスタ タリアテッレ~
【Dessert】鳥籠に入った特製記念日ケーキ
【秋季限定特別コース】 金木犀-osmanthus （乾杯/ケーキ付） 6480円(7,128)
【Aperitifu】オリジナル乾杯用 「金木犀」 カクテル 付き
※アルコールが苦手な方はノンアルコールカクテルを提供させていただきます。
【Amuse】ひとくちの贅沢アミューズ フォアグラブリュレ・ブリオッシュ・シャインマスカット
【Antipasto misto】山形牛・宮崎牛 2種の黒毛和牛 ブルーバード特製4種の贅沢肉前菜
・山形県産黒毛和牛刺し ルッコラサラダと有馬山椒のアクセント
・宮崎県産黒毛和牛タルタル ウズラの卵添え
・宮崎県産黒毛和牛ハツのタタキ 生姜と西洋わさび
・宮崎県産黒毛和牛のカルパッチョ 蓮根のアーリオオーリオ
【Fish Soup】真鯛のポワレ 旬の野菜添え 黄金色のサフランスープ
【Focaccia】石窯焼きたてフォカッチャ 燻製ホイップバター
【Main dish】黒毛和牛のグリルとローストビーフが楽しめる牛肉食べ比べ
・40度の石窯で仕上げた黒毛和牛サーロインステーキ
・低温調理で旨味を凝縮させた黒毛和牛のローストビーフ
【Pasta】オマール海老の旨味がたっぷり詰まったソースで作った贅沢ペスカトーレ～生パスタタリアテッレ
【Dessert】 金木犀香るハートショコラとオレンジのモダンBOXドルチェ 月のキャンドル付き ※メッセージ記載可能
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です。
※コース内容は仕入れ状況により、内容が異なる場合がございます。
※アレルギー対応は一切致しかねます。