【3月4月】お昼のお献立 - オペレーションファクトリー

謹啓
春の気配が日に日に深まりつつも、まだ肌寒さの残る折となりました。
皆さまにおかれましては、ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。

当店では、春の訪れを感じていただける旬の味覚と名物料理を織り込んだ、
三月・四月のお献立をご用意いたしました。

やわらかな春野菜と吟味したお肉を織り交ぜ、
季節の移ろいを味わっていただける内容といたしました。

歓送迎やお祝いのお席にもふさわしいお料理をご準備しておりますので、
ぜひこの機会にご利用賜りますようお願い申し上げます。

お献立の詳細につきましては、下記にてご高覧賜りますようお願い申し上げます。

敬白

2026年　【3月4月】
『選べる季節の小鍋』
『黒毛和牛炭焼き＆牛ハラミカツ』『いくら土鍋ごはん』
平日限定全6品 2,980円（税抜）
※土日祝は通常価格3,500円（税抜）

■寿司
和牛「シンタマ」握り寿司

■前菜2種盛り合わせ
筍の玉〆　牛すじ餡掛け　
春苺の白和え

■選べる小鍋
※ご来店後、お一人様おひとつお選び頂けます。
・桜鯛と地蛤の柚子潮鍋
・冬鴨と三関芹のしゃぶしゃぶ小鍋
・和牛「サーロイン」の雲丹しゃぶ小鍋（＋600円）

■揚物
トリュフ香る「ハラミ」の特製カツサンド
濃厚卵黄ソースとグラナパダーノ

■焼物
黒毛和牛ランイチの炭焼きステーキ
山葵　燻製玉葱ポン酢

■食事
いくら土鍋ご飯　香物

■留椀
赤出汁

※内容は仕入れ状況によって変更することがございます。

■寿司
和牛「シンタマ」握り寿司　いくらのせ

■肉八寸
筍の玉〆　牛すじ餡掛け
和牛の焼き浸し　葉わさび醤油漬け
鶏と若牛蒡のきんぴら
ミノとうるいのお浸し
春苺の白和え　
碓井豆腐と蛍烏賊の田楽仕立て

■椀物
和牛「マルカワ」と桜海老真丈　薄葛仕立て

■揚物
トリュフ香る「ハラミ」の特製カツサンド
濃厚卵黄ソースとグラナパダーノ

■焼物
黒毛和牛ランイチの炭火焼きステーキ
山葵　燻製玉葱ポン酢

■強肴
黒毛和牛の卵黄しゃぶすき

■食事
利尻昆布と鮪節の出汁土鍋ご飯
香物　赤出汁

■甘味
手練り本わらび餅

やわらかな春の味わいとともに、
心ほどけるひとときをお過ごしいただけましたら幸いに存じます。

スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　謹白