【3月4月】 夜のお献立

謹啓
三寒四温の候、日ごとに春の兆しが感じられます。
皆さまにはますますご清祥のこととお慶び申し上げます。

当店では、春を迎えるこの折に、
料理長が趣向を尽くした季節の味わいを盛り込んだ夜のお献立をご用意いたしました。

料理長おまかせ、旬彩の雅コース、極み懐石コースの三コースをご用意し、
大切なお集まりにもふさわしいひとときをお過ごしいただけます。

お献立の詳細につきましては、下記にてご高覧賜りますようお願い申し上げます。

2026年【1月2月】料理長おまかせ
7,500円（税抜）

■寿司
和牛「シンタマ」の握り　蕗味噌のせ

■肉八寸
筍の玉〆　牛すじ餡掛け
和牛の焼き浸し　葉わさび醤油漬け
鶏と若牛蒡のきんぴら
ミノとうるいのお浸し
春苺の白和え
碓井豆豆腐と蛍烏賊の田楽仕立て

■椀物
和牛「マルカワ」桜海老真丈　薄葛仕立て

■造里
初鰹の炭落とし

■揚物
和牛「ツラミ」米粉揚げ

■焼物
福岡県産A5「豊作和牛」炭火焼

■強肴
黒毛和牛の卵黄しゃぶすき

■食事
利尻昆布と鮪節の出汁土鍋ご飯
香物　赤出汁

■甘味
手練り本わらび餅

2026年【3月4月】旬菜の雅
8,500円（税抜）

■先付
和牛と虎河豚白子の小丼

■肉八寸
筍の玉〆　牛すじ餡掛け
和牛の焼き浸し　葉わさび醤油漬け
鶏と若牛蒡のきんぴら
ミノとうるいのお浸し
春苺の白和え
碓井豆豆腐と蛍烏賊の田楽仕立て

■小鍋
桜鯛と地蛤の柚子潮鍋

■造里
初鰹の炭落とし

■揚物
和牛「ツラミ」の米粉揚げ

■焼物
福岡県産A5「豊作和牛」炭火焼

■強肴
黒毛和牛の卵黄しゃぶすき

■食事
筍と桜海老の土鍋ご飯
香物　赤出汁

■甘味
手練り本わらび餅

2026年【3月4月】極み懐石
11,000円（税抜）

■先付
和牛「ヘレ」の湯引き

■凌ぎ
鴨と金柑のフォアグラ最中

■肉八寸
筍の玉〆　牛すじ餡掛け
和牛の焼き浸し　葉わさび醤油漬け
鶏と若牛蒡のきんぴら
ミノとうるいのお浸し
春苺の白和え
碓井豆豆腐と蛍烏賊の田楽仕立て

■椀物
和牛「マルカワ」と桜海老真丈　薄葛仕立て

■造里
春の貝尽くし　北寄貝　平貝

■揚物
和牛「ツラミ」と虎河豚白子の米粉揚げ

■中皿
甘鯛の鱗焼き

■焼物
福岡県産A5「豊作和牛」炭火焼

■強肴
和牛「サーロイン」と九条葱の雲丹しゃぶ

■食事
いくらの土鍋ご飯
香物　赤出汁

■甘味
手練り本わらび餅

当店ではサービス料を頂いておりません。
ご予約は下記リンクよりお願いします。

https://www.tablecheck.com/ja/shops/7days/reserve?utm_source=opefac

春の恵みを重ねた味わいを、
静かな宵のひとときとともにご堪能いただけましたら幸いに存じます。
皆さまのお越しを、心よりお待ち申し上げております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬白