BISTRO PRIME LAMB 9/12(月)〜「50日間」の特別企画 ミシュラン2星レストラン「ナベノイズム」渡辺雄一郎シェフ監修の特別な前菜一皿が堪能できるコースが登場

7/28(木)に開業した「ラム肉10種類の部位と10種類以上の野菜が織りなすプライムなコース」で最上級の羊肉体験ができる日本初のラムビストロ」BISTROPRIME LAMB(ビストロ プライムラム)では、特別企画として9/12(月)〜10/31(月)まで 50日間の期間限定で、「ナベノイズム」渡辺シェフ監修の特別な前菜の一皿と旬の秋野菜を堪能できるコースをご用意いたします。

7,480円 (税込)

渡辺シェフ監修の特別な一皿
「ラムフィレ肉の低温調理、焼きナスとアロマートでエスコート」

■渡辺シェフ監修■
スペシャル前菜:ラムフィレ肉の低温調理、焼き茄子とアロマートでエスコート

スープ:ラムボーン(バラ)のスープ

前菜盛:前菜3種盛り(もも肉カルパ、ハツ低温調理、塩麹カルビジャーキー)

サラダ:ラムタングリルのサラダ

スペシャリテ:レバー、しびれ、ももなどラムづくしのパイ

口直し:季節食材のスムージー

メイン:プライムチョップ(ラムチョップのグリル)と柴海農園の野菜を添えて

パ ン:自家製フォカッチャとスモークホイップバター

パスタ:ラムラグーのパスタ

デザート:ペコリーノのアイスクリームとレモンのソルベ

※仕入れの関係上予告なくメニュー内容・盛り付けを変更させていただく場合がございます。ご了承のほどお願いいたします。

詳細は、こちらから

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