NEWランチ「発酵バターのクロワッサンランチ」販売開始

2023年2月1日〜開催
11:00〜15:30(15:00ラストオーダー)

フランス ブルターニュ産 発酵バターを使用し、手間を惜しまず、丁寧に焼き上げられた発酵バタークロワッサン。

自家製 発酵バタークロワッサンのこだわり

フランス ブルターニュ産 発酵バターを使用し、手間を惜しまず、丁寧に焼き上げられた発酵バタークロワッサン。

クロワッサンには、独特の香り深い味わいがあります。その決め手となっているのが、発酵バターなのです。通常のバターやマーガリンでは、これほどの香りや味わい深さを出すことはできません。

フランス生まれの発酵バタークロワッサン。
美味しさの秘密は、乳酸を添加して発酵させている分、コクが深まり独特の風味が増しています。
特に、バターのクリーミーさにヨーグルトやチーズのような爽やかな酸味が足されバターの風味が強まります。

発酵バターの旨味を堪能できる「発酵バタークロワッサン」

そのクロワッサンにトリュフの風味を加えた「トリュフクロワッサン」
発酵バターのまろやかなコクのある味にトリュフの香りが組み合わさり、最高の味わいになります。

この2つの味を是非食べ比べてみてください。