Operation Factory
WHARF ワーフ 梅田
予約
MEETS THE FISH ITALIAN & OYSTER
日本の海を旅しましょう。
シーサイドダイニング。
WHARFは「埠頭」。美味しい魚と、人の笑顔が集まる港です。梅田駅直結でありながら、梅田にいることを忘れてしまうほど、“海”を感じられる場所。日本中から届いた魚たちが、色鮮やかにアイスベッドを賑わせて、楽しい気分を彩ります。新鮮な魚介を生かした「魚イタリアン&オイスター」とともに、都心にいながら、日本の海を旅しませんか。
SPACE SPACE
美味しい魚と、粋な人が集う。
都心のオーシャン・タイム。
海辺の開放感を思わせる大空間には、昼はたっぷりと太陽の光がそそぎ、夜はあたたかい港情緒に包まれます。
海辺の開放感を思わせる大空間には、昼はたっぷりと太陽の光がそそぎ、夜はあたたかい港情緒に包まれます。
ワーフの原風景は、アメリカの西海岸。地元の人たちに愛される波止場町のシーサイド・レストランのように、美味しい魚と牡蠣、そして、食のよろこびを知る粋人たちが集まるお店です。港町の大らかさと、都市の洗練。夜に浮かぶブルーのネオンが、梅田の街に、海の風を吹きこみます。
洗練されたフォルムに、海を感じる爽やかなデザイン。個性的な座席が、大切な人とのひとときを、いっそう満ち足りたものに。
EATS EATS
とれたての魚や牡蠣が日本各地から集まるワーフ。生産者と直に連絡をとり、各地の海の様子を調べながら、その日いちばん良い素材を直送してもらいます。市場には出回らない珍しい魚も集まってきます。素材そのものが素晴らしいから、調理はできるだけシンプルに。届いた魚は、その日のうちにお客様に提供しています。鮮度と素材にこだわり抜いて、魚本来の美味しさをお届けしています。
魚の素晴らしさを、
そのまま生かしたイタリアン。
「これで牡蠣が好きになった」という方も多い、生牡蠣の食べ比べ。トリュフオイルや瀬戸内レモンを使った国産タバスコをそえて、新しい食べ方も提案しています。ワインとのマリアージュも、ぜひお楽しみください。
「これで牡蠣が好きになった」という方も多い、生牡蠣の食べ比べ。トリュフオイルや瀬戸内レモンを使った国産タバスコをそえて、新しい食べ方も提案しています。ワインとのマリアージュも、ぜひお楽しみください。
