『秋食材も豊富に♪』懐石、コースのご紹介！

《極み鮨懐石》『江戸前鮨/小豆島活け〆鱧と湯葉と秋の松茸の黄金だし小鍋』＆『A4和牛と土佐地鶏の鉄板焼』　5,980円(税込)

~9.10月のお品書き~
【先付】焼き茄子豆腐
【造里】鮮魚２種
【小鍋】小豆島活け〆鱧と湯葉と秋の松茸の黄金だし小鍋
【天麩羅】紅葉鯛と舞茸の天ぷら　抹茶塩
【凌ぎ】自家製生豆腐　菊花餡　いくら
【肉料理】九州産A4黒毛和牛と土佐はちきん地鶏の鉄板焼き
【寿司】江戸前本格握り鮨五種
【留椀】滑子と三つ葉の味噌汁
【甘味】西洋梨シャーベット

ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reserve

《紅葉コース》『名残鱧と帆立の和だし小鍋』＆『黒牛/石見豚/地鶏の鉄板焼と鮭ハラスと焼栗の釜飯』　4,500円(税込)

~9.10月のお品書き~『紅葉コース』
【先付】焼き茄子豆腐
【造里】紅葉鯛昆布〆の焼霜　塩酢橘　山椒オイル
【小鍋】小豆島活〆鱧と帆立黄金出汁しゃぶ小鍋
【凌ぎ】茶そば 辛味大根 柚子
【焜炉】黒牛と紀州みかん鶏と石見ポークの鉄板焼き
【食事】鮭ハラスと焼栗の釜飯　
【留椀】滑子と三つ葉の味噌汁
【甘味】西洋梨シャーベット

ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reserve

《匠 懐石》旬魚旬菜を愉しむ燈花最上級懐石　～活け鮑/黒毛和牛雲丹しゃぶ鍋/秋野菜/壽司～　7,980円(税込)

~9.10月のお品書き~
【先付】焼き茄子豆腐
【小吸椀】真牡蠣の澄まし汁
【造里】戻り鰹漬け　平目
【焼八寸】黒毛和牛朴葉焼きと鮑の柔煮と肝ソース　秋茸南蛮漬　紅葉麩煎餅　揚げ銀杏　渋皮栗
【仲皿】秋刀魚の炙り棒寿司　
【天麩羅】小豆島活け〆鱧フライ　いぶりがっこタルタル
【小鍋】黒毛和牛と紅葉鯛・湯葉の雲丹しゃぶ
【食事】江戸前鮨３種
【留椀】滑子と三つ葉の味噌汁
【甘味】塩ミルクカタラーナ

ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reserve

※写真はイメージです。仕入れにより内容は異なります。