【夏食材も豊富に】7.8月コースのご紹介！

『15周年記念！周年ｺｰｽ』【淡路鱧と真鯛の黄金だし小鍋 ～酢橘の香り～】＆【和牛鉄板焼きと炙り肉鮨】＆【鮑とホタテのバター醤油釜めし】　4,980円(税込)

先附 　玉蜀黍 豆富
造里 　本日の鮮魚2種盛合わせ
小鍋 　淡路鱧と真鯛の黄金出汁小鍋 ～酢橘の香り～
凌ぎ 　黒毛和牛の炙り肉鮨 ～醤油ジュレと塩山葵～
揚物 　牡蠣フライ ～いぶりがっこのタルタルソース～
焜炉 　黒毛和牛と神戸ポークの鉄板ステーキ
食事　 丸ごと鮑と北海帆立のバター醤油釜めし
留椀 　大源味噌の味噌汁
甘味 　ライチシャーベット

『華やぎ懐石』【車海老と和牛の雲丹しゃぶ小鍋】＆【夏野菜と黒毛和牛ステーキ】＆【うなぎ釜めしと”鮪と鯛”の握り寿司】　5,980円(税込)

先付　　玉蜀黍 豆富
造里　　本日の鮮魚2種盛合わせ
小鍋 　 車海老と黒毛和牛の雲丹しゃぶ小鍋
鮨 　 本鮪と真鯛の握り寿司
揚物 　 牡蠣フライ ～いぶりがっこのタルタルソース～
焜炉　　黒毛和牛と夏野菜の鉄板焼きしゃぶ
　　　　～玉蜀黍、ズッキーニ、茄子～　出汁塩と塩山葵で
凌ぎ　　老舗そばよしの冷やし茶蕎麦　
食事　　蒲焼きうなぎの釜飯 ～香の物～
留椀　　大源味噌の味噌汁
甘味　　ライチシャーベット

【極み鮨懐石】『本格江戸前鮨』と『鮑/車海老/和王牛/牡丹鱧/鰻』の最上級鮨懐石　7,980円(税込)

先　附　　始まりの最中　～枝豆味噌あん仕立て～
椀　盛　　清汁仕立て　牡丹鱧　焼茄子　梅肉
造　里　　本鮪　太刀魚炙り刺し
魚料理　　あわびと車海老の天麩羅　～抹茶塩と柑橘みぞれで～
凌　ぎ　　紅ずわい蟹といくらの手延べゆず素麺
肉料理　　プレミアム和王牛の炭火ロースト　～塩山葵と青海苔酒盗で～
合　肴　　うなぎと玉蜀黍の羽二重蒸し
　鮨　　　江戸前鮨5種盛り合わせ
留　椀　　大源味噌の味噌汁
甘　味　　季節のシャーベット

【彩りコース】『旬魚の黄金だし小鍋』と『黒毛和牛と佐賀県みつせ鶏の鉄板焼き』　3,980円(税込)

先附 　玉蜀黍 豆富
造里 　本日の鮮魚2種盛合わせ
小鍋 　鱸と北海道帆立の黄金だし小鍋
揚物 　枝豆真丈と梅いわしの天ぷら
焜炉 　黒毛和牛とみつせ鶏の鉄板焼き
食事 　伊予真鯛の炊き立て釜めし
留椀 　大源味噌の味噌汁
甘味　 ライチシャーベット

ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/horie-toka/reserve

※写真はイメージです。仕入れにより内容は異なります。