≪活はも/あわび/黒毛和牛≫夏コースのご案内

■【アワビ・和牛サーロイン・活はも】
　夏のご馳走をふんだんに使用した極〈きわみ〉コース　全9品
　お一人様7,300円（税込）

■ 【黒毛和牛6秒焼き・鯛めし・活はも】
　当店いちばん人気の朔〈さく〉コース　　全7品
　お一人様5,300円（税込）

■ 【ウィークデー限定】※平日限定
　リーズナブルに和食を楽しめる月〈つき〉コース　全6品
　お一人様4,500円（税込）

【あわび・和牛サーロイン・活はも】
夏のご馳走　　極〈きわみ〉コース
お一人様7,300円（税込）

～献立〈全9品〉～

【先附】 海の贅沢ワンスプーン

【八寸】 黒毛和牛の温燻
　　　　 鴨の生ハムと香り青菜の煮浸し
　　　　 姫鰯の木の芽すし
　　　　 紀州産紋甲いかの”いかキャビア”
　　　　 生麩のフロマージュブラン

【冷菜】 活はもと翡翠茄子　酢橘土佐酢ジュレ
　　　　 愛媛産伊予真鯛の炙り　海苔ヌーヴォー

【強肴】 あわびと九条ねぎの春巻き　あわびの肝醤油のせ

【逸品】 雲丹の冷製ロワイヤル　雲丹の泡
　　　　　　　　　　　　又は
　　　　 フォワグラバターと黒トリュフの最中

【焼物】 黒毛和牛サーロインのロースト　山葵　炭塩

【蒸物】 淡路はもと大山鶏の鉄瓶蒸し

【食事】 黒毛和牛の卵黄しゃぶすき　土鍋で炊いた銀シャリ

【甘味】 手練りわらび餅　黒蜜　きな粉

※ご予約はこちらhttps://www.tablecheck.com/shops/opefac-nambachoutsugai/reserve?utm_source=opefac

【黒毛和牛6秒焼き・鯛めし・活はも】
当店いちばん人気　　朔〈さく〉コース
お一人様5,300円（税込）

～献立〈全7品〉～

【八寸】 黒毛和牛の温燻
　　　　 鴨の生ハムと香り青菜の煮浸し
　　　　 姫鰯の木の芽すし
　　　　 紀州産紋甲いかの”いかキャビア”
　　　　 生麩のフロマージュブラン

【冷菜】 活はもと翡翠茄子 酢橘土佐酢ジュレ

【強肴】 甘鯛のうろこ揚げ 淡路玉葱ソース

【逸品】 ※当日下記よりお選び下さい
　　　・雲丹の冷製ロワイヤル　雲丹の泡
　　　・フォワグラバターと黒トリュフの最中

【焼物】 ※ご予約時に下記よりお選び下さい
　　　■黒毛和牛の富士溶岩焼き　特製おろしソース
　　　■黒毛和牛の6秒焼しゃぶ　卵黄すき焼き仕立て

【食事】 真鯛の鯛めし　ひつまぶし仕立て

【甘味】 手練りわらび餅　黒蜜　きな粉

※ご予約はこちらhttps://www.tablecheck.com/shops/opefac-nambachoutsugai/reserve?utm_source=opefac

【平日限定】
リーズナブルに和食を楽しむ　　月〈つき〉コース
お一人様4,500円（税込）

～献立〈全6品〉～

【造里】 本日の鮮魚と生湯葉のお造り

【蒸物】 蓮根まんじゅう　雲丹のせ

【揚物】 淡路はもと季節野菜の天ぷら

【焼物】 黒牛の富士溶岩焼き
　　　　 おろし大根のソース

【食事】 国産牛のひつまぶし

【甘味】 手練りわらび餅　黒蜜　きな粉

※ご予約はこちらhttps://www.tablecheck.com/shops/opefac-nambachoutsugai/reserve?utm_source=opefac