特別な日の記念日コース（ホールケーキ付） - オペレーションファクトリー

■ メインが選べる記念日ディナーコース〈全7品〉
　お一人様6,300円（税込）

■ プレミアム記念日コース〈全10品〉
　お一人様8,300円（税込）

■【ウィークデー限定】記念日コース〈全6品〉
　お一人様5,500円（税込）

【記念日コース３大特典】
１.プレゼントお預かり
　（５日前よりお預かり可能）
２.写真撮影サービス
　（お客様の携帯電話で撮影させて頂きます）
３.乾杯用のスパークリングワイン
　（ご予約価格の550円でご用意可能です）

メインが選べる記念日ディナーコース
お一人様6,300円（税込）

～献立〈全7品〉～

【祝酒】・星降るスパークリングワイン
　　　　・星降るトリプルベリーソーダ
　　　　　（ノンアルコール）
　　　 ※＋550円（税込）でご用意致します

【八寸】黒毛和牛の温燻
　　　　鴨の生ハムと香り青菜の煮浸し
　　　　姫鰯の木の芽すし
　　　　紀州産紋甲いかの”いかキャビア”
　　　　生麩のフロマージュブラン

【冷菜】活はもと翡翠茄子酢橘土佐酢ジュレ

【強肴】甘鯛のうろこ揚げ淡路玉葱ソース

【逸品】当日下記よりお選び下さい
　　　・雲丹の冷製ロワイヤル　雲丹の泡
　　　・フォワグラバターと黒トリュフの最中

【焼物】ご予約時に下記よりお選び下さい
　・黒毛和牛の6秒焼きしゃぶ　卵黄すき焼き仕立て
　　・黒毛和牛の溶岩焼き　おろしソース

【食事】真鯛の鯛めし　ひつまぶし仕立て

【甘味】薔薇で彩られたオリジナルホールケーキ
　　　※お好きなメッセージお入れできます

～献立〈全10品〉～

【先附】海の贅沢ワンスプーン
　　　　うに・いくら・あわびの醤油和え

【冷菜】活はもと翡翠茄子酢橘土佐酢ジュレ
　　　　愛媛産伊予真鯛の炙り海苔ヌーボー

【強肴】あわびと九条ねぎの春巻き
　　　　あわびの肝醤油のせ

【逸品】当日下記よりお選び下さい
　　　・雲丹の冷製ロワイヤル　雲丹の泡
　　　・フォワグラバターと黒トリュフの最中

【焼物】黒毛和牛サーロインのロースト

【蒸物】淡路はもと大山鶏の鉄瓶蒸し

【食事】黒毛和牛の卵黄しゃぶすき
　　　　土鍋で炊いた銀シャリ

【甘味】薔薇で彩られたオリジナルホールケーキ
　　　 ※お好きなメッセージお入れできます

※こちらは平日限定のメニューとなります。
～献立〈全6品〉～

【造里】本日の鮮魚と生湯葉のお造り

【蒸物】蓮根まんじゅう　雲丹のせ

【揚物】淡路はもと季節野菜の天ぷら

【焼物】黒牛の富士溶岩焼き　おろし大根のソース

【食事】国産牛のひつまぶし

【甘味】薔薇で彩られたオリジナルホールケーキ
　　　 ※お好きなメッセージお入れできます