料理長おまかせコース～黒毛和牛卵黄しゃぶすき～ ご案内

2024年7月「 文月」　料理長おまかせコース １０品 8,250円（税込み）　　

～寿司～
和牛『ヒウチ』の握り
河内鴨の握り

～肉八寸～
夏鹿の一口カツ　
鶏胸肉の山葵和え　
和牛のなめろう
蒸豚の梅肉のせ
鶏肝の旨煮　
玉蜀黍のすり流し　
万願寺唐辛子の揚げ浸し　
焼き茄子　
新蓮根の甘酢漬け
烏賊めかぶ　
山桃蜜煮
八尾の枝豆

～椀物～
和牛の沢煮椀

～造里～
鮪ほほ肉のたたき　

～中皿～
塩平兵衛酢蕎麦

～焼物～
黒毛和牛『シンタマ』の炭焼き　
三方原じゃが芋のコロッケ　マイクロハーブのサラダ　トリュフヴィネグレット

～食事～
黒毛和牛卵黄しゃぶすき　
銀シャリ土鍋ご飯　ご飯のお供二種　香物二種

～留椀～
赤出汁

～甘味～
自家製わらび餅

※内容は仕入れ状況によって変更することがございます。
※コース内容は月替わりでご用意しております。

ご予約は、下記URLからお願いします！

https://www.tablecheck.com/ja/shops/7days/reserve?utm_source=opefac

2024年8月【葉月】おまかせコース 全10品　8,250円（税込み）　　

～寿司～

和牛『ヒウチ』の握り

～肉八寸～

和牛の長芋卵黄掛け　

鶏肝の旨煮　

冬瓜と鴨の炊いたん

玉蜀黍と黒豚ヘレのカツ　

ズッキーニの鹿味噌のせ

枝豆のすり流し　

新丸十の檸檬煮

蛸の梅肉和え

～椀物～

和牛『ツラミ』と新蓮根の清汁

～造里～

①戻り鰹の塩たたき　

②帆立の漬け

～箸休め～

青海苔と滑子の冷やし蕎麦

～焼物～

黒毛和牛『シンタマ』の炭焼き　

三方原じゃが芋のコロッケ　マイクロハーブのサラダ　トリュフヴィネグレット

～食事～

黒毛和牛卵黄しゃぶすき　

銀シャリ土鍋ご飯　ご飯のお供二種　香物二種

～留椀～

赤出汁

～甘味～

自家製わらび餅

※内容は仕入れ状況によって変更することがございます。

※コース内容は月替わりでご用意しております。

ご予約は、下記URLからお願いします！

https://www.tablecheck.com/ja/shops/7days/reserve?utm_source=opefac