料理長おまかせコース~黒毛和牛卵黄しゃぶすき~ ご案内

2024年5月「皐月」 料理長おまかせコース 7,700円(税込み)  

  【寿司】 和牛「ヒウチ」握り寿司 
  【先付】 和牛「マルカワ」と湯葉の出汁ゼリー掛け
 【肉八寸】 若鶏と生姜の甘酢和え
      和牛「ハツ」と茄子の揚げ浸し
      豚肩肉の燻製ロースト  
      和牛のなめろう
      和牛「ミノ」と蛍烏賊
      稚鮎の唐揚げ 
  【椀物】 和牛「ロース」と枝豆豆富の清汁仕立て
  【造里】 河内鴨二種 昆布〆 胡麻和え 
  【揚物】 猪鹿と新玉葱のメンチカツ
  【焼物】 和牛炭火焼 
  【食事】 黒毛和牛卵黄しゃぶすき、筍と桜海老の土鍋ご飯
  【留椀】 赤出汁
  【甘味】 ぷりん最中 
※内容は仕入れ状況によって変更することがございます。
※コース内容は月替わりでご用意しております。
ご予約は、下記URLからお願いします!
https://www.tablecheck.com/ja/shops/7days/reserve

2024年6月「水無月」 料理長おまかせコース20品 8,250円(税込み)  

【寿司】  和牛『ヒウチ』握り寿司  
【肉八寸】 若鶏の南蛮漬け 
      和牛のなめろう
      夏鴨のロース煮 
      豆苗のお浸しと鶏節
      蒸豚の葱塩のせ
      茄子の揚げ浸し 
      新蓮根甘酢漬け
      夏野菜のすり流し オリーブオイル
      稚鮎の唐揚げ
      酒盗もずくとろろ
      蛸の柔らか煮 
 【椀物】  和牛と空心菜の肉吸い
 【造里】  伊佐木の焼霜造り
 【中皿】  玉蜀黍の冷やしうどん
 【焼物】  和牛炭火 焼猪鹿のメンチカツ マイクロハーブのサラダ  
 【食事】  黒毛和牛卵黄しゃぶすき、銀シャリ土鍋ご飯 香物
      季節のご飯のお供
 【留椀】  赤出汁
 【甘味】  自家製わらび餅
※内容は仕入れ状況によって変更することがございます。
※コース内容は月替わりでご用意しております。
ご予約は、下記URLからお願いします!https://www.tablecheck.com/ja/shops/7days/reserve

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