【8月9月】 Course -コース - オペレーションファクトリー

■『人気NO.1』生牡蠣と食べ比べを楽しむ、『牡蠣尽くし』フルコース　～旬菜グリエと国産牛ローストビーフと牛ハラミステーキ～　

【APPETIZER】
牡蠣のラタトゥイユ

【OYSTER】
本日の生牡蠣２種食べ比べ

【OYSTER２】
①兵庫県産　焼き牡蛎香草ガーリック）１P
②兵庫県産　牡蠣フライ（タルタルソース）１P
③殻付き牡蠣グラタン１P

【PASTA】
兵庫県産相生牡蠣のジェノベーゼ　大葉と柑橘の香り

【BREAD】
自家製焼き立てのブリオッシュ

【MAIN】
黒毛和牛ローストビーフと牛ハラミ　牡蠣醤油　赤ワインソース　　　

【DESSERT】
本日のデザート

利用条件

※2時間制でのご利用になります。
※ご人数様の変更・キャンセル等は前日迄とさせて戴きます。
※当日15分以上遅れてご連絡が取れない場合、キャンセル扱いとさせて戴きます。
※アレルギー対応は一切出来かねます。

【前菜】季節の前菜3種盛り合わせ
・苺と生モッツァレラのカプレーゼ
・海老とムール貝の冷製白ワイン蒸し
・ハモンセラーノとハーブサラダ

【野菜】初夏野菜の2種のオーブン焼き
・皮つきヤングコーンのブルギニオンバター
・ズッキーニのトマトチーズグラタン

【パン】　どちらかお選びください
①　バター香る　焼立てブリオッシュ
②　トリュフ香る焼立てクロワッサン

【Wメイン】牛ハラミステーキ　オニオンソース＆ローズマリーでマリネしたチキンロースト

【パスタ】じっくり煮込んだ牛ラグーパスタ　削りたてパルミジャーノ・レッジャーノ

【デザート】本日のデザート

利用条件