◆安心・安全な生牡蠣のご提供に関する取り組み◆

お客様に安心・安全な商品を提供するために、当店では下記取り組みを実施しております。

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①牡蠣の菌検査

国の定める菌検査基準を満たした生牡蠣のみ入荷。
検査証明書の確認を行い、生産者の信頼と安心のもと、
牡蠣を提供しております。

②検便と衛生検査

毎月１回、スタッフ対象のノロウイルス検便と、
外部による厨房衛生検査を実施し、衛生環境向上に努めております。

③消毒スプレー

生牡蠣提供時、スタッフよりプログレスウォーター(次亜塩素酸)
を使用し、お客様の手指の消毒を行います。

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皆さまのご来店を心よりお待ちしております。