6/2まで夜景と旬を愉しむディナーコース ~春~ - オペレーションファクトリー

スタンダードディナーコース　4980円(税込)

【Stuzzichino】
ホタテの紅茶マリネ　春の味覚と共に

【Antipasto misto】
・炙り桜鯛のカルパッチョ仕立て　春の香草と共に
・国産牛のタリアータ　～ペコリーノチーズとマッシュルーム～
・モリーユ茸とアサリの冷製リゾット

【Antipasto caldo】
初鰹のレアステーキ　オレンジの香り
　　or
春アスパラの生ハム巻きフリット

【Pane】
焼きたてフォカッチャ

【Pasta】
スパゲティーニ
黒トリュフ香るポルチーニ茸のクリームパスタ

【Pesce】
スズキのサルタート　葉玉ねぎのサフランソース

【Carne】
黒毛和牛のグリエ　赤スグリのソース

【Dolce】
オレンジ香るティラミス or チーズ3種の盛り合わせ

※別途テーブルチャージとして550円(税込)を頂戴致します。
※仕入れ状況により予告なく内容を変更させて頂く場合がございます。

【Stuzzichino】
ホタテの紅茶マリネ　春の味覚と共に

【Antipasto caldo】　
黒毛和牛の炙り
〜生雲丹の牛巻きクロケット風〜
　　or
アワビと春野菜のバターソテー　瞬間燻製で

【Pane】
焼きたてフォカッチャ

【Pasta】
スパゲッティーニ
オマール海老の檸檬トマトクリームパスタ

【Granita】
お口直しのグラニータ

【Pesce】
金目鯛のサルタート

【Carne】
黒毛和牛のグリエ　赤スグリのソース

【Dolce】
オレンジ香るティラミス or チーズ3種の盛り合わせ

※別途テーブルチャージとして550円(税込)を頂戴致します。
※仕入れ状況により予告なく内容を変更させて頂く場合がございます。