私たちは、牡蠣の生育に情熱を込める全国の生産者様に支えられています。
全国の生産者様が愛情と情熱をもって牡蠣を生育し、西荻窪wharfに最高の牡蠣を届けてくださっています。
私たちは、店舗に届く最高の牡蠣を、お客様が待つテーブルに、最良の状態でお届けする責任があると考えています。
料理長が実際に、生産者様のもとへご訪問させていただき、牡蠣の生育方法、状況だけでなく、牡蠣にかける熱い想いを共有させていただき、生産者様の想いを込めて、美しく牡蠣を盛り付け、お客様へ最高のお召し上がり方をご説明させていただきます。
牡蠣の生育に情熱を傾け、西荻窪wharfに最高の牡蠣を届けてくださる、パートナー様をご紹介させていただきます。
本日の産直牡蠣は、5種類。牡蠣の王様『岩牡蠣 清海』から、全国から届く厳選真牡蠣が4種類！育つ環境により形も、大きさも、もちろん味も全く異なる牡蠣の個性を、食べ比べでお楽しみください！
ご予約はこちらからどうぞ！