私たちは、牡蠣の生育に情熱を込める全国の生産者様に支えられています。

全国の生産者様が愛情と情熱をもって牡蠣を生育し、西荻窪wharfに最高の牡蠣を届けてくださっています。

私たちは、店舗に届く最高の牡蠣を、お客様が待つテーブルに、最良の状態でお届けする責任があると考えています。

料理長が実際に、生産者様のもとへご訪問させていただき、牡蠣の生育方法、状況だけでなく、牡蠣にかける熱い想いを共有させていただき、生産者様の想いを込めて、美しく牡蠣を盛り付け、お客様へ最高のお召し上がり方をご説明させていただきます。

牡蠣の生育に情熱を傾け、西荻窪wharfに最高の牡蠣を届けてくださる、パートナー様をご紹介させていただきます。