2025年 【9月・10月】お献立
謹啓
秋の気配を感じながらも、まだ暑さの名残が続くこの頃、
皆さまに於かれましては、ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。
当店では、この時季ならではの旬の味覚を取り入れた季節のお献立をご用意いたしました。
名残りの鱧や香り高い松茸、旨み豊かな河内鴨に加え、
当店名物の黒毛和牛しゃぶすきもお楽しみいただけます。
コースはこれまで通り
8,250円・9,350円・12,100円の3種をご用意し、
このたび9,350円のコースには「サーロインのすき焼き」を新たに加え、
より充実した内容にいたしました。
季節の移ろいを映したお料理とともに、
心やすらぐひとときをぜひ当店にてお過ごしくださいませ。
下記、お料理内容でございます。
2025年【9月・10月】料理長おまかせ
全10品 8,250円（税・サービス料込）
2025年【9・10月】料理長おまかせコース
■寿司
和牛「ヒウチ」と新いくらの握り寿司
■肉八寸
和牛の焼き浸しとえごま
絹皮茄子の田舎煮
黒豚の塩蒸し
秋鯖の茸おろし酢掛け
牛タン里芋コロッケ
無花果の白和え
蓮根肉味噌のせ
■椀物
名残鱧と松茸の清汁仕立て
■造里
鮮魚の御造里 ちり酢ジュレ
■温物
和牛「ツラミ」と秋茸の煮込み
■箸休
蜆と牛出汁の酢橘冷麺
■焼物
福岡県産A5「豊作和牛」炭火焼
シルクスイートの米粉フリット
■食事
黒毛和牛卵黄しゃぶすき
土鍋出汁ご飯 香物二種
■甘味
手練り本わらび餅
2025年【9月・10月】旬菜の雅
全10品 9,350円（税・サービス料込）
2025年【9・10月】旬菜の雅コース
■寿司
和牛「ヒウチ」と新いくらの握り寿司
■肉八寸
和牛の焼き浸しとえごま
絹皮茄子の田舎煮
黒豚の塩蒸し
秋鯖の茸おろし酢掛け
牛タン里芋コロッケ
無花果の白和え
蓮根肉味噌のせ
■椀物
名残鱧と松茸の清汁仕立て
■造里
河内鴨の昆布〆 ちり酢ジュレ
■温物
和牛「ツラミ」と秋茸の煮込み
■箸休
蜆と牛出汁の酢橘冷麺
■焼物
福岡県産A5「豊作和牛」炭火焼
シルクスイートの米粉フリット
■強肴
黒毛和牛「サーロイン」すき焼き小鍋
■食事
松茸の土鍋ご飯 香物二種
■留椀
赤出汁
■甘味
手練り本わらび餅
2025年【9月・10月】極み懐石
全12品 12,100円（税・サービス料込）
2025年【9・10月】特撰 極み懐石
■先付
和牛「サーロイン」と松茸の柚香和え
■凌ぎ
蝦夷鮑の蒸し寿司
■肉八寸
和牛の焼き浸しとえごま
絹皮茄子の田舎煮
黒豚の塩蒸し
秋鯖の茸おろし酢掛け
牛タン里芋コロッケ
無花果の白和え
蓮根肉味噌のせ
■椀物
名残鱧と松茸の清汁仕立て
■造里
河内鴨の昆布〆 ちり酢ジュレ
■温物
和牛「ツラミ」と秋茸の煮込み
■揚物
和牛「ヘレ」カツと甘栗
■箸休
蜆と牛出汁の酢橘冷麺
■焼物
福岡県産A5「豊作和牛」炭火焼
シルクスイートの米粉フリット
■食事
黒毛和牛卵黄しゃぶすき
松茸の土鍋ご飯 香物二種
■甘味
手練り本わらび餅
ご予約は下記リンクよりお願いします。
ひと足早く、秋の趣を感じていただける味わいを、
心地よい涼しさを運ぶ夜のひとときとともにお楽しみいただけましたら幸いです。
皆さまのお越しを、心よりお待ち申し上げております。
敬白
