ランチメニュー
〈 難波ちょうつがひのこだわり 〉
- すくい生とうふ
賞味期限、わずか半日。濃厚な豆乳を使用し毎日手造りしています。 - 炊き立て土鍋ごはん
毎朝大きな土鍋で丁寧に炊き上げ、保湿性の高いおひつにてご用意。 - シルクかつお節
特殊製法により通常の1／5まで薄く削ったかつお節。
ご飯のにのせて、専用醤油と共に0.01㎜のくちどけをお楽しみください。
和食の基本一汁三菜に三菜を足した
カラダにやさしい
【 一汁六菜ランチ 】
下記から選べるメイン / シルクかつお節 / すくい生とうふ / 季節の旬菜4種 / おひつ御飯
お味噌汁 / 香の物
- 黒牛の富士溶岩焼き おろし大根のソース
1,545円（1,700円） - 淡路牛ハンバーグの富士溶岩焼き
1,500円（1,650円） - 旬魚贅尽くし
（まぐろ造り/鰆の西京焼/淡路はも天ぷら）
1,682円（1,850円） - 肉と魚の発酵Wメイン
（大山鶏の黒酢あん/鰆の西京焼）
1,591円（1,750円） - 淡路はもと季節野菜の天ぷら盛り合わせ
1,500円（1,650円） - 白身魚と六品目野菜の黒酢あんかけ
1,500円（1,650円）
わたしだけの贅沢ごはん
【 一汁十二菜ランチ 】
1,773円（1,950円）
■「たくさんの種類を少しずつ」
丁寧に造った12種類のお料理をご賞味下さい
・まぐろのお造り ・手造り生とうふ
・淡路はもの天ぷら ・黒牛のステーキ
・湯葉含め煮・生麩とクリームチーズの炙り
・いくらしらすおろし・鶏と季節野菜の南蛮
・弁柄蒟蒻と茄子オランダ煮・季節のお浸し
・季節の酢の物・季節のポテトサラダ
シルクかつお節 / おひつ御飯 / お味噌汁 / 香物
