予約
金曜の夜だけ心を騒がせるのではなく、ただ淡々と月曜の朝を迎えるのでもなく。よく働き、よく食べ、よく笑い、すべての曜日に情熱の火をともし、いくつもの夜を彩ってきた大人たちへ。今、人生のいちばん輝ける時間を生きるあなたに、肉和食という本物の味わいを。
和むおもてなし空間で、
ゆったりと大人の時間を。
店内の所々に、一輪挿しを。季節の小さな花が、大切な方とのくつろぎの時間に、心地よい彩りを添えてくれます。
店内の所々に、一輪挿しを。季節の小さな花が、大切な方とのくつろぎの時間に、心地よい彩りを添えてくれます。
JR環状線福島駅にほど近い高架下。木を基調とし、和とモダンが融合した店内には、カウンター席、テーブル席、個室をご用意しています。一日の終わりに、仲間と、同僚と、大切な人と。2フロアにわたって広がる心和む空間で、ゆったりと大人の時間をお過ごしください。
料理人の手際を間近で眺めつつ、料理人との会話を楽しめるカウンター席。その日の食材や調理法へのこだわりに耳を傾けながらお食事を味わうのも乙なもの。
月火水木金土日の料理人が徹底しているのは、他の味で飾ったり、ごまかしたりするのではなく、日本料理の技を尽くし、素材が持ち合わせたそのままの旨さを余すところなく引き出すこと。熊本産A5プレミアム和王牛をはじめとする厳選された肉を中心に、その日ごとに一番美味しい旬の野菜や魚を仕入れ、出汁や醤油、塩にもこだわり抜いた逸品を用いて...。ここでしか味わえない美味しさを、毎日紡ぎ出しています。
の職人が技術の粋を尽くす、
大人のための肉料理。
和の料理人が和食をベースに仕立てた肉料理を「料理⻑おまかせコース」でご提供しています。さまざまな味わいのお食事に、時には季節の彩りをそっと添えて。日本の四季の恵みを、舌で、目で、存分にお楽しみください。
和の料理人が和食をベースに仕立てた肉料理を「料理⻑おまかせコース」でご提供しています。さまざまな味わいのお食事に、時には季節の彩りをそっと添えて。日本の四季の恵みを、舌で、目で、存分にお楽しみください。
毎日を愛する大人へ。 こだわりの肉和食を。
2フロアにわたって広がる心和む空間で、ゆったりと大人の時間をお過ごしください。
心和む空間で、ゆったりと大人の時間をお過ごしください。
師走 クリスマスコース
¥9,500
師走
¥6,500
[要予約]
師走 極み
¥9,500
心和む空間で、ゆったりと大人の時間をお過ごしください。
LEARN MORE月〜日
17:00 - 23:30
月〜日
11:30 - 15:00
〒553-0003
大阪市福島区福島7-1-7
空間全体に満ちているのは、木のぬくもりあふれる和の空気感。そこに日の動きや月の満ち欠けを表わしたオブジェや、水面を表現した壁面など、各曜日にインスピレーションを受けたエッセンスを取り入れて、7つのエリアにゾーニング。細部にまでこだわりを貫いた、心落ち着く空間デザインです。
お料理のみ お一人様 9,500円(税/サ別)
先附
冬大根のすり流し 牛頬肉 鱈白子 朝月
肉八寸
和牛たたきと菊菜の浸し 鮟肝の和牛巻き ポン酢餡 鴨生ハムと木苺の白和え 生麩の肉味噌田楽 木ノ芽 和牛炙り 牛蒡ピュレ
椀物
河豚出汁仕立て 虎河豚 蕪大 大黒占地 芽葱 黄柚子
造里
和牛『ヒウチ』の炙り刺し 紅紫雨大根 紅芯大根 スプラウト 土佐醤油餡
凌ぎ
天然ぶりの握り寿司 辛味大根 塗醤油 芽葱
揚物
和牛『マルシン』の黒胡麻天ぷら 醤油の実
焼物
プレミアム和王牛『イチボ』の炭焼き
強肴
黒毛和牛のしゃぶすき
食事
いくらの土鍋御飯
留碗
赤出汁
甘味
落花生ぷりん
お料理のみ お一人様 6,500円(税/サ別)
先付
牡蠣(ずわい蟹)と和牛のタルタル仕立て
肉八寸
和牛たたきと菊菜の浸し 鮟肝の和牛巻き ポン酢餡 生ハムと木苺の白和え 生麩の肉味噌田楽 木ノ芽 和牛炙り 牛蒡ピュレ
吸物
下仁田葱と牛頬肉
造里
天然鰤の生寿し
中皿
安納芋と牛タンの西京焼き
揚物
和牛「マルシン」とお餅の磯辺揚げ
焼物
黒毛和牛炭火焼き
食事
黒毛和牛のしゃぶすき 土鍋ご飯 香物
留椀
赤出汁
甘味
落花生ぷりん
※前日までにご予約が必要です
お料理のみ お一人様 9,500円(税/サ別)
先附
冬大根のすり流し 牛頬肉 鱈白子 朝月
肉八寸
和牛たたきと菊菜の浸し 鮟肝の和牛巻き ポン酢餡 鴨生ハムと木苺の白和え 生麩の肉味噌田楽 木ノ芽 和牛炙り 牛蒡ピュレ
椀物
河豚出汁仕立て 虎河豚 蕪大 大黒占地 芽葱 黄柚子
造里
和牛『ヒウチ』の炙り刺し 紅紫雨大根 紅芯大根 スプラウト 土佐醤油餡
凌ぎ
天然ぶりの握り寿司 辛味大根 塗醤油 芽葱
揚物
和牛『マルシン』の黒胡麻天ぷら 醤油の実
焼物
プレミアム和王牛『イチボ』の炭焼き
強肴
和牛の雲丹しゃぶ
食事
いくらの土鍋御飯
留碗
赤出汁
甘味
落花生ぷりん