季節の鮨和食コースのご案内

彩り 鮨コース『紀州はもの黄金だし小鍋と和牛赤ワイン煮』&『江戸前鮨と和牛炙り肉鮨』6500円→5500円
~7.8月のお品書き~
【先附】季節の逸品
【造里】本日の鮮魚2種盛り合わせ
【小鍋】紀州はもと真鯛の黄金だし小鍋
【揚物】広島県産 牡蠣フライ ~いぶりがっこのタルタルソース~
【凌ぎ】和牛炙り肉鮨 2貫
【和牛】黒毛和牛の赤ワイン煮
【寿司】江戸前鮨5種盛り合わせ
【留椀】大源味噌の味噌汁
~9.10月のお品書き~
【先附】海老と秋野菜の旨煮
【造里】本日の鮮魚2種盛り合わせ
【小鍋】もみじ鯛と北海道ほたての黄金だし小鍋
【揚物】広島県産 大粒牡蠣フライ ~いぶりがっこのタルタルソース~
【凌ぎ】黒毛和牛の炙り肉鮨
【和牛】黒毛和牛の溶岩石ステーキ
【寿司】江戸前鮨5種盛り合わせ
【留椀】大源味噌の味噌汁

燈花おまかせコース『鰤しゃぶ鍋&ズワイ蟹とイクラ小丼』&『鯛めし&雲丹と和牛の”うにく”茶漬け』6000円
~7.8月のお品書き~
【先附】 海老うま煮と冬瓜翡翠煮 ゆず味噌乗せ
【造里】 本日の鮮魚2種盛り合わせ ~本鮪 鱸~
【小鍋】 鰤と北海帆立の黄金だしブリしゃぶ小鍋
【凌ぎ】 紅ずわい蟹とイクラ小丼
【揚物】 広島県産 牡蠣フライ
【焼物】 黒毛和牛の石焼ステーキ
【和牛】 雲丹と和牛の”うにく”茶漬け ~一番出汁~
【羽釜】 鯛の炊きたて羽釜めし 香の物
~9.10月のお品書き~
【先附】海老と秋野菜の旨煮
【造里】本日の鮮魚2種盛り合わせ
【小鍋】秋ぶりと紅葉鯛の柚子だししゃぶ小鍋
【凌ぎ】蟹いくら小丼
【焼物】黒毛和牛の溶岩ステーキ
【揚物】広島県産 大粒牡蠣フライ ~いぶりがっこのタルタルソース~
【和牛】黒毛和牛と炙り生雲丹の”うにく”茶漬け
【釜飯】松茸の炊きたて羽釜めし

極み鮨懐石コース『江戸前鮨とA5プレミアム和王牛ステーキ』&『旬魚の和だし小鍋と季節の天ぷら』7200円
~7.8月のお品書き~
【先附】 海老うま煮と冬瓜翡翠煮 ゆず味噌乗せ
【造里】 本日の鮮魚2種盛り合わせ
【小鍋】 黒瀬鰤と北海帆立の黄金だしブリしゃぶ小鍋
【天麩羅】 旬魚と季節野菜の天ぷら盛合わせ
【凌ぎ】 紅ずわい蟹とイクラ小丼
【和牛】 熊本産プレミアム和王牛の炭火ロースト
【寿司】 江戸前鮨5種盛り合わせ
【留椀】 大源味噌の味噌汁
~9.10月のお品書き~
【先附】海老と秋野菜の旨煮
【造里】本日の鮮魚2種盛り合わせ
【小鍋】松茸と和牛、もみじ鯛の黄金だし小鍋
【鮨壱】秋刀魚のにぎり鮨食べ比べ ~炙りとレモン〆~
【温物】あわびと生雲丹の羽二重茶碗蒸し
【和牛】熊本産プレミアム和王牛の炭火ロースト ~塩山葵 あけがらし~
【鮨弐】江戸前鮨5種盛り合わせ
【留椀】大源味噌の味噌汁
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【記念日ホールケーキ メッセージ付き】
プラス2750円(税込)にてご用意出来ます。(2名サイズ)
【利き酒師厳選の日本酒が付いた飲み放題】
おひとり様プラス2000円(税込)
※写真はイメージです。※内容は仕入れにより異なります。