毎月変わる江戸前鮨コース 6,800円(税抜)鮨12貫と逸品5品
【全17品 月替り おまかせコース】赤酢シャリの本格江戸前鮨12貫と季節の逸品5種 6800円(税抜)
～9月のお品書き～
【先付】秋茸の南蛮漬け 鱧湯引き 土佐酢餡
【造里】戻り鰹叩き 玉ねぎ醤油 香味野菜
【天ぷら】紅葉鯛と舞茸の天婦羅
【握り】平目 真鯛焼霜 縞鯵 クワトロ小丼 本鮪赤身 本鮪中トロ
【温物】牡蠣スープの茶そば
【握り】鰆の炙り サーモンの手巻き 帆立漬け 金目鯛 煮穴子 玉
【留椀】 味噌汁
～10月のお品書き～ 【先付】 菊菜と無花果のお浸し 【造里】 もみじ鯛の焼霜造り 【清汁】 蜆の澄まし汁 【握り】 クワトロ小丼 すずき 信州サーモン しまあじ 大間の本鮪 中とろ 大間の本鮪 赤身 【天ぷら】 鱧と松茸の天婦羅 【握り】 炙りさわら 煮牡蠣 平目 金目鯛 煮穴子 玉 【留椀】 味噌汁
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reserve
【最上級 江戸前鮨 雅コース】『鮨12貫』＆季節の逸品5品 ～のどぐろ炙り/本鮪中トロ/土瓶蒸し等～ 8,200円(税抜)
～9月のお品書き～
【先付】秋茸の南蛮漬け 鱧湯引き 土佐酢餡
【造里】戻り鰹叩き 玉ねぎ醤油 香味野菜
【天ぷら】紅葉鯛と舞茸の天婦羅
【握り】平目 真鯛焼霜 縞鯵 クワトロ小丼 本鮪赤身 本鮪中トロ
【土瓶】鱧と松茸の土瓶蒸し
【握り】鰆の炙り 大海老の手巻き 帆立漬け のどくろ炙り 煮穴子 玉
【留椀】 味噌汁
～10月のお品書き～ 【先付】 菊菜と無花果のお浸し 【造里】 もみじ鯛の焼霜造り 【土瓶】 牡蠣と鮑茸の土瓶蒸し 【握り】 クワトロ小丼 すずき 信州サーモン しまあじ 大間の本鮪 中とろ 大間の本鮪 赤身 【蒸物】 松茸の茶わん蒸し 【握り】 炙りさわら 大海老の手巻き 平目 のどくろ炙り 煮穴子 玉 【留椀】 味噌汁
※【記念日ホールケーキ メッセージ付き】プラス2,200円にてご用意出来ます。(2名サイズ)
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reser
【ランチ限定 鮨コース】江戸前鮨10貫と季節の逸品4種 ～とろタク巻き/江戸前煮穴子/雲丹いくら小鉢等～ 4,800円(税抜)
＜ある日の一例お品書き＞
【先付】茄子のオランダ煮 万願寺 ヤングコーン オクラ 海老そぼろ餡
【天婦羅】鱚と夏野菜の天婦羅
【握り】真鯛 平目 アオリイカ 雲丹いくら小丼 本鮪赤身 煮帆立
信州サーモン 鰆の炙り トロたく細巻き 煮穴子 玉
【留椀】味噌汁
※【記念日ホールケーキ メッセージ付き】プラス2,200円にてご用意出来ます。(2名サイズ)
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reser
※写真はイメージです。仕入れにより内容は異なります。
