毎月変わる江戸前鮨コース 6,800円(税抜)鮨12貫と逸品5品
【月替り おまかせコース】赤酢シャリの本格江戸前鮨12貫と季節の逸品5種 6800円(税抜)
~5月のお品書き~
【先付】真蛸と蓮芋の土佐酢ジュレ
【造り】鱸の造り
【天ぷら】柑味鮎の天婦羅
【握り】真鯛湯引き 平目 しまあじ クワトロ小丼 赤身 中とろ
【蒸物】アスパラ茶わん蒸し
【握り】帆立のおはぎ 信州サーモン 金目鯛 ネギトロ手巻き 煮アナゴ 玉
【留椀】味噌汁
~6月のお品書き~
【先 付】さらしクジラとつる紫の酢味噌掛け
【造 里】しまあじ スズキ
【天ぷら】鱧の天婦羅唐墨かけ
【握 り】あおり烏賊 真鯛昆布締め 真鯵 クワトロ 赤身 中とろ
【中 皿】酢橘オリーブ素麺
【握 り】縞鯵 炙り鰆 信州サーモン漬け 香味野菜手巻き 煮穴子 玉
【留 椀】味噌汁
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【記念日ホールケーキ メッセージ付き】プラス2,200円にてご用意出来ます。(2名サイズ)
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reserve
【最上級江戸前鮨 雅コース】『鮨12貫』&季節の逸品5品 ~のどぐろ炙り/旬魚天/本鮪中トロ/土瓶蒸し等~ 8,200円(税抜)
~5月のお品書き~
【先付】真蛸と蓮芋の土佐酢ジュレ
【造り】鱸の造り
【土瓶】走り鱧と鮑茸の土瓶蒸し
【握り】真鯛湯引き 平目 しまあじ クワトロ小丼 赤身 中とろ
【天ぷら】柑味鮎の天婦羅
【握り】帆立のおはぎ 信州サーモン のどぐろ炙り 大海老の手巻き 煮アナゴ 玉
【留椀】味噌汁
~6月のお品書き~
【先 付】さらしクジラとつる紫の酢味噌掛け
【造 里】しまあじ スズキ
【天ぷら】鱧の天婦羅唐墨かけ
【握 り】あおり烏賊 真鯛昆布締め 真鯵 クワトロ 赤身 中とろ
【土 瓶】焼鮎と鮑茸の土瓶蒸し
【握 り】のどぐろ 縞鯵 大海老の手巻き 信州サーモン漬け 煮穴子 玉
【留 椀】味噌汁
※【記念日ホールケーキ メッセージ付き】プラス2,200円にてご用意出来ます。(2名サイズ)
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reser
【鮨かうと/ランチ限定コース】江戸前鮨10貫と季節の逸品4種 ~とろタク巻き/江戸前煮穴子/雲丹いくら小鉢等~
<ある日の一例お品書き>
【先付】真蛸と蓮芋の土佐酢ジュレ
【天ぷら】柑味鮎とアスパラの天婦羅
【握り】真鯛湯引き 平目 しまあじ 雲丹いくら小鉢 赤身
【蒸物】季節の茶わん蒸し
【握り】信州サーモン トロたく巻き 煮穴子 玉
【留椀】味噌汁
※【記念日ホールケーキ メッセージ付き】プラス2,200円にてご用意出来ます。(2名サイズ)
ご予約はこちらから→https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-toka/reser
※写真はイメージです。仕入れにより内容は異なります。